La pâtisserie Dukan
Le Dr Dukan le reconnait lui même, celui qui a bâti en trente ans une méthode qui porte désormais son nom, le Régime Dukan, nous propose un livre qui ressemble fort à une provocation...
Author: Thierry Bourgeon
De Ducasse à Adria: des goûts et des couleurs
Deux infos à ne pas mettre dans le même panier. Mais le hasard de l’actualité gastro donne parfois des associations étranges. Alain Ducasse, quelle surprise, a été choisi pour réaliser le dîner du mariage...
Finale du Concours MASTER SANDWICH – BRIOCHE DOREE
Plutôt sympa cette idée de récompenser le créateur du meilleur sandwich. Après 2 mois de de compétition, le jour de la finale du Concours MASTER SANDWICH – BRIOCHE DOREE arrive…Le 23 juin prochain, à...
Vatel Concept Awards 2011
Au plus près des problématiques de l’industrie hôtelière, Vatel a conçu les Vatel Concept Awards dans le but de répondre à l’un des enjeux majeurs du secteur : le développement durable. Les différents programmes...
Etonnants coquillages au Bistro
L’Association des Bibliothèques Gourmandes présente le 18 juin 2011 à 11 heures, au restaurant Le Bistro, 1 place Falguière, 75015 Paris, une rencontre organisée par Astrid Bouygues Objet de dégoût pour les uns, mets recherché...
Des Chefs français à Marrakech: la Cité Courage.
C’était le 28 avril dernier à Marrakech. Un attentat dans le Café Argana sur la célèbre place Djemaa el-Fna, faisait 16 morts, dont 7 Français, et une vingtaine de blessés. Un mois après cette...
BLANCHARD Guillaune. Kenzi Ménara Palace. Marrakech (Maroc)
Guillaume Blanchard était déjà venu au Maroc en 2007. Depuis deux ans le voilà de retour dans un magnifique hôtel de Marrakech à la tête d’une brigade de 32 cuisiniers! Il représente la cuisine...
Les stars célèbrent la charcuterie
Lundi 6 juin à 20h avait lieu « La Charcuterie fait son cirque ! » au Cirque Diana Moreno à Paris. Organisée par Joël MAUVIGNEY, Président de la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs (CNCT) en...
Chic, nos plats végétariens!
Les sœurs Scotto ont encore frappé! Pour le plus grand plaisir de la Radio du Goût qui, depuis des années, les suit à l’odeur de leurs recettes préférées. Elles nous dévoilent cette fois-ci leurs...
« 20 de Corbières » ou « Vins de Corbières »
20 ans de labeur au service de la qualité des vins d’un grand vignoble. La plus grande Appellation du Languedoc, 276 viticulteurs, 17 000 hectares, un tiers du territoire du Languedoc, lance une campagne...
Le logo raté de la Fête de la Gastro
Nous avons bien sûr salué l’idée d’une Fête de la Gastronomie annoncée recemment. Mais quel ratage côté logo. Je partage tout à fait l’avis de connaisseur d’Aurélien Duvallet, graphiste consultant, exprimé sur le site Actu...
Le Château Dauzac à Margaux ouvre ses portes à l’Art
Quarante hectares de vignes d’un seul tenant, en lecture devant la propriété du 19ème siècle, chose rare ! Depuis la terrasse du chai et du château, la vue d’ensemble du vignoble est à couper...
La Radio du Goût a aimé: les pommes Tatin Bonne Maman
Mon épouse réussit à merveille la tarte Tatin, mais franchement nous avons été bluffé au cours d’une séance de dégustation pas les pommes Tatin de Bonne Maman. Parfaitement caramélisées, elles se cachent sous une...
Du balcon à l’assiette
En ces temps de plein air qu’il est bon de produire ses fruits et légumes. Les éditions Ouest-France ont eu la bonne idée de penser à ceux qui n’ont pas de jardin.Voilà donc un...
Le Concours Création et Saveurs remporté par Marc Lahoreau
C’était il y a quelques jours : la finale du Concours Création et Saveurs, organisé par Président Professionnel. Et, le voici sur la première marche du podium ! Marc Lahoreau, Chef de partie...
