Proposition d’accords mets-cidres avec cette recette de Bonne Maman pour la Chandeleur.La Chandeleur, moment incontournable de consommation de cidres, est l’occasion de rappeler la grande diversité des Cidres de France Pour 10 cornets Préparation...
C’est à Sorges, capitale de la truffe en Périgord, que Jean Charles Savignac, le président de la Fédération Française des trufficulteurs m’a annoncé hier la bonne nouvelle: 2012 s’annonce déjà comme une année record...
C’est le dernier né publié par Les Bibliothèques Gourmandes . Comme les précédents, « abécédaire liquidophile » et abécédaire « porcinophile » cet « abécédaire légumophile ». est un livre de collection tant par...
La Radio du Goût se fait une joie de relayer cette information: En 2010, Apprentis d’Auteuil et la Fondation Paul Bocuse se sont associés pour favoriser l’emploi de jeunes en difficulté et organiser le...
Médiamétrie explique dans une étude que les fêtes de fin d’année ont entraîné les internautes sur les sites de cuisine : l’audience de la sous-catégorie « Cuisine / Gastronomie » a augmenté de 8% entre...
Pour : 4 personnes Cuisson : Environ 25 minutes Ingrédients : 4 petits carrés d’ agneau gallois IGP et 2 côtelettes 15 ml (1 cuil. à soupe) d’huile 50 g de champignons de Paris,...
C’est à découvrir dans le dernier numéro de Cuisine et Vins de France en vente le 26 janvier: Cette étude* menée par CVF avec IPSOS /LOGICA BUSINESS CONSULTING en partenariat avec Kenwood révèle que...
C’est le Canard Enchaîné qui l’affirme dans son numéro du 18 janvier 2012: « Maintenant qu’on a perdu notre triple A, va-t-on aussi être dégradés par l’Unesco ? Il y a un peu plus d’un...
Conseils sur les vins au Salon de l’agriculture à Paris … Retrouvez les émotions, les traditions, les passions, les saveurs etles senteurs, le savoir-faire d’hommes et de femmes passionnés… J’attire l’attention des visiteurs sur...
Le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011 a été décerné à « La truffe sur le soufflé » du chef Alexis Pélissou installé dans le Quercy, et son ami Jean-Pierre Alaux richement illustré par...
Repris par Joseph Viola, MOF 2004, propriétaire et chef du restaurant Daniel et Denise (rue de Créqui 69003 Lyon), le restaurant La Machonnerie a ouvert ses portes début Janvier. La fameuse institution située dans...
Le jeune et talentueux chef Stéphane Pitré dirige les cuisines du restaurant Le METROPOLITAN dans l’hôtel de luxe proche du Trocadéro. Le chef a travaillé à Londres au Ritz, à Paris au Cinq du...
Notez tout de suite ce rendez-vous du printemps dans le Bas-Rhin. Cette année, exactement le 7 avril à Heiligenberg, le marché des révoltés de la gourmandise se tiendra pour 8 éditions en 2012, tous...
Château Grand Français Le Château Grand Français, Bordeaux Supérieur, millésime 2007 est un des meilleurs rapports qualité-prix actuellement sur le marché. C’est un assemblage de 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc et 40% Merlot....
Le 18ème Prix France Info d’actualité et de reportage récompense « En cuisine avec Alain Passard » de Christophe Blain, éd. Gallimard. Le jury du Prix 2012 salue une Bande Dessinée qui fait d’un...
