BARDET Pascal. (La Passagère -Belles Rives. Juan les Pins)
Au moment où Alain Ducasse fête en grande pompe les 25 ans du Louis XV à Monaco voilà une rencontre qui éclaire sous un autre angle cet évènement « planétaire ». C’est celle que j’ai eu...
Author: Thierry Bourgeon
La Colline du Colombier et Troisgros, Prix La Mazille 2012 à Périgueux
C’est une longue histoire entre deux hommes qui vient d’être récompensée au Salon International du Livre Gourmand à Périgueux. Le troisième livre écrit par mon ami Bénédict Beaugé avec Michel Troigros à reçu des...
Le Beaujolais nouveau est arrivé… la coquille de Baie de Seine aussi !
Vous êtes plutôt Beaujolais nouveau ou coquille nouvelle ? Les gourmets le savent… Ouverture précoce aidant, la coquille Saint-Jacques de Baie de Seine – et d’ici quelques jours, la coquille Label Rouge aussi –...
Salon des Coqs d’or : Quand la qualité France se porte bien
Il était en ce weekend froid et gris de novembre à Paris, boulevard Saint-Jacques et sans coquille, un dernier salon où l’on cause , Hôtel Marriott, mais pas seulement. Un dernier salon plein de...
Les meilleurs cocktails des Meilleurs Ouvriers de France
Après le grand succès des ouvrages « Les Meilleurs Recettes des Meilleurs Ouvriers de France » Volume 1 et 2, diffusés à 24 000 exemplaires, en partenariat avec la Société des MOF, les Editions...
Les nouvelles du vin de Roger et Micheline Clairet
La cuvée d’une vigne franche de Saint Mont La Cuvée » Vignes préphylloxerique » de Plaimont Producteur. Symbole de la riche diversité ampélographique du Piémont Pyrénéen et de l’appellation Saint Mont, cette cuvée incarne...
Monte-Carlo: Sacre au sommet pour Ducasse et les 25 bougies du Louis XV
Pour célébrer de façon exceptionnelle les 25 ans du restaurant le Louis XV, Alain Ducasse et Monte-Carlo SBM ont souhaité convier les plus grands chefs. Ainsi, 240 grands chefs de 25 pays représentant les...
Le Palmarès du Guide Fooding 2013
Le Guide Fooding 2013 a remis son palmarès. La cérémonie s’est déroulée lundi soir sous la verrière de l’Ecole des Beaux-Arts, à Paris, en présence de nombreux chefs et personnalités dont Yves Camdeborde, Jean-François...
« Cahors is back ! »
La situation économique et financière du vignoble de Cahors continue de s’améliorer. Depuis 2007, les fondamentaux économiques, la notoriété et l’image de l’AOC Cahors ne cessent de s’améliorer, en France et surtout à l’international....
Constitution de la Fédération Suisse de la Truffe
Accord franco-suisse sur la truffe. Il vient d’aboutir à la Création de la Fédération suisse de la Truffe et de la trufficulture qui contribuera au développement et à la sauvegarde de la truffe en Suisse....
Hugo Desnoyer. Morceaux choisis
Il y a des livres qui se suivent mais ne se ressemblent pas. Après « Un boucher tendre et saignant » publié chez Assouline, voici donc le tout dernier ouvrage d’Hugo Desnoyer. C’est le boucher de ces...
Bordeaux: Permis de construire pour le Centre Culturel et Touristique du Vin
Alors que la dépollution du site et les travaux de démolition des hangars désaffectés sont en cours, la Mairie de Bordeaux vient d’accorder le permis de construire du Centre Culturel et Touristique du Vin....
Histoire des Hospices de Beaune
Voilà un monument! N’ayez crainte, certes le livre que j’ai reçu et que j’ai lu, est une somme de 460 pages, mais il ne vous assommera pas. Il est à déguster avec lenteur...
Les surprises du guide des Relais & Châteaux 2013
Des révélations sur le nouveau Guide des Relais & Châteaux, mais rien à voir avec la sombre affaire de son financement sous le règne de Regis Bulot. Bien au contraire, voilà une bonne...
Philippe Exbrayat remporte le Grand Prix du Festival International de la Photo Culinaire.
Les photographes français à l’honneur pour cette 4ème Edition du FIPC dont le palmarès vient d’être proclamé. C’est l’oeuf qui était le thème de cette année. Le Grand Prix remis par un jury présidé...
