Soupe de pommes de terre
Recette élaborée par Mini Chef Maxi Bon 15 mn. de préparation + 15 mn. de cuisson INGREDIENTS pour 2 personnes 1 grosse pomme de terre à potage 1 courgette Quelques feuilles de menthe Huile...
Author: Thierry Bourgeon
Filet mignon de veau, feuille de romaine farcie à la Faisselle Rians, anchois et artichauts poivrades
Tabata Bonardi a accepté de laisser parler son imagination pour créer des recettes inédites autour de la Faisselle Rians. Depuis octobre 2013, Tabata d’origine brésilienne, est aux commandes du dernier-né des restaurants lyonnais du...
Récréation gourmande à Rauzan
Dimanche 8 juin, la commune de Rauzan accueillera par centaines des marcheurs épicuriens dans ses rues, ses chemins et ses vignes.La Radio du Goût était déjà de la fête l’an dernier. Balade gourmande. Organisée...
Le « Château de Pommard », joue dans la Cour des Très Grands
Campé sur ses 20 hectares de Clos, dont 19 plantés de vignes, le « Château de Pommard », égayé par deux élégantes bâtisses XVIIIème siècle, a fière allure. C’est le plus grand Clos d’un...
le 500 ème anniversaire de In vino BFM
Alain Marty vient de célébrer le 500ème anniversaire de In Vino BFM. Une émission diffusée pour l’occasion en public et en direct de l’Hôtel le Bristol à Paris. Autour de la table, ses deux...
![bourgois-mathieu-photographe[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2014/05/bourgois-mathieu-photographe1-320x320.jpg)
BOURGOIS Mathieu (photographe de chefs)
Il a eu son premier Polaroid à huit ans. Il s’est acheté son premier appareil, un Pentax, à quinze ans. Mathieu Bourgois a le cœur sur la main et il le met aussi dans...
EXCLUSIF! Tout Bocuse en chinois
D’ici la fin de l’année toute la cuisine de Paul Bocuse sera éditée en chinois. C’est une révélation que m’a faite à Pékin, Jana Navratil Manent, responsable à l’international des Editions Flammarion. L’accord vient...
Un trois étoiles nomade
Dans la tradition des chefs à domicile, un trois étoilés du guide Michelin, Patrick Bertron, propose mardi et mercredi soir à Béziers un repas gastronomique dans un restaurant éphémère « Le Supperclub », a-t-on appris vendredi...
Enfin une distillerie à Paris !
Après un siècle d’interdiction, une distillerie va ouvrir à Paris C’est en lisant « L’Assommoir » de Zola que Nicolas Julhès s’est passionné pour l’alambic. Au point qu’il ouvrira en août la première distillerie parisienne après...
Balade gourmande à Pékin
Ceci est le journal d’un promeneur parti pour Pékin. Un voyage, sans prétention, à la recherche du goût dans la capitale de l’Empire du Milieu. Un récit au jour le jour pour vous raconter...
Les 60 ans des Relais & Châteaux
60 ans. 60 ans déjà et quel chemin parcouru ! Chiffre symbole, ils étaient peu ou prou 60 chefs à avoir fait le voyage de 10 pays différents à Vonnas chez Georges Blanc, l’’un...
Le soixantième anniversaire des Relais & Châteaux: des origines à nos jours
60 ans. 60 ans déjà et quel chemin parcouru ! Chiffre symbole, ils étaient peu ou prou 60 chefs à avoir fait le voyage de 10 pays différents à Vonnas chez Georges Blanc, l’’un...
![teresa[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2014/05/teresa1-320x320.jpg)
ALABANDA Tereza (pâtissière – Split – Croatie)
A 32 ans, Tereza Alabanda a déjà entamé une deuxième vie professionnelle. Et pourtant la première la menait droit à une belle carrière. Mais cette jeune femme aux longs cheveux chatains et aux yeux...
La modernité des livres anciens de cuisine
« On parlait déjà de la consommation des insectes en 1925. Au 18ème, Menon écrivait sur la cuisine bourgeoise comme on la fait de nos jours« . Paroles de l’expert Henry-Pierre Millescamps à l’origine d’une prochaine...
Chefs Family Trees 2014 (coffret)
On parle déjà à Pékin du Grand Livre Rouge. Il s’agit d’un magnifique coffret qui contient 16 posters sur lesquels figurent près de 2000 chefs de cuisine célèbres dans plusieurs pays dont la France....
