Category: Desserts

Voici le dessert d’un menu à moins de 6€ par personne proposé par Marque Repère. Les autres plats sont l’oeuf cocotte aux tomates et caviar d’olives vertes et le millefeuille de légumes au cabillaud.  Elaborées par Ilan Waiche, ces...

Ingrédients La coque : 1kg TPT (poudre d’amande et sucre glace) 190g Blanc d’œufs Meringue italienne 190g Blanc d’œufs 500g Sucre semoule 125g Eau La garniture 300g Purée de pêche jaune 100g Pineau des...

Un joli dessert d’été. Jus d’épices en gelée, poêlée de pêche et d’abricot déglacée au Pineau des Charentes rosé, brisure de spéculos et marmelade « de vieux garçon » Ingrédients La gelée : 500g...

Ingrédients pour 20 à 30 biscuits 3 jaunes d’oeuf 50 gr de pralin de noisette (liquide) 3 blancs d’oeufs 50 gr de sucre 135 gr de farine Papier Cuisson alvéolé Albal(en feuilles ou en...

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes  Ingrédients pour 4 personnes : – 2 nectarines blanches d’ici – 4 œufs entiers – 4 jaunes d’œufs – 50 cl de...

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : – 4 grosses pêches d’ici assez fermes – 200 g de farine – 125 g de beurre...

Ingrédients 3 blancs d’oeufs mis au frais depuis 3-4 jours 200 g de sucre glace 125 g de poudre d’amandes 10 g de cacao amer en poudre (Van Houten) ou colorant 30 g de...

Pour 12 pancakes Temps de préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes     Ingrédients  1 pot de Fruitée Intense Cassis Bonne Maman 1 gros œuf 18 cl de lait de vache (ou de riz)...

Préparation : 30 min .Cuisson : 40 min.Pour 6 à 8 personnes 125 g de sucre glace, 150 g de poudre d’amandes, 4 oeufs + 1 jaune, 100 g de beurre, 50 g de...

INGREDIENTS (pour 12 pièces de 80 grammes) pâte d’amande crue 50%: 400 g zestes d’oranges: 4 g sel fin: 3 g œufs entiers: 400 g farine faible (T 55): 75 g levure chimique: 5...