Parce qu’il est familial, convivial et professionnel, c’est le rendez-vous incontournable avec la truffe en Périgord. La Radio du Goût y est chaque année et ne se lasse jamais de cette Fête du diamant...
L’ITHQ a remis ses diplômes honoris causa 2013 À l’occasion de sa cérémonie annuelle,le 26 novembre dernier au Palais des Congrès de Montréal, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a honoré trois...
Après l’Elysées, en mai dernier, c’est Matignon qui va vendre, le 6 décembre prochain, une partie de sa cave (10%) soit 1 400 bouteilles aux enchères. Sous le marteau de Maître Cornette de Saint...
Le film de Stéphane Sanchez, raconte le quotidien des travailleurs de Rungis, le plus grand marché de produits frais du monde. Rungis, les maîtres du goût sera diffusé le 16 décembre à 20h45 sur...
Didier Le Calvez intronisé par « The International Food & Beverage Forum Hall of Fame » dans la catégorie « hôtelier », c’est la reconnaissance d’une vie de travail. « The International Food & Beverage...
Le prix Amunategui-Curnonsky 2013 de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin revient à : Nadine Lemoine (l’Hôtellerie Restauration) Jacques Dupont (Le Point) Figurent sur la photo (de droite...
C’est très bon signe! Trente deux kilos de truffes noires ont trouvé preneur en une demi heure aujourd’hui sous les arcades de la mairie de Sarlat, à l’ouverture officielle du premier marché de gros...
Palmarès du Concours de Sommellerie Michel Roland Le Concours de Sommellerie Michel Rolland, présidé par le célèbre oenologue consultant international et parrainé par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), s’est déroulé pour...
Michel Guérard, propriétaire et Grand Chef Relais & Châteaux des Prés d’Eugénie (Landes), a reçu hier à l’Institut de France à Paris le Prix François Rabelais. Une première pour un cuisinier ! Placée sous...
Il y a réunion de famille ce week-end là à Danilovgrad dans le Monténégro. Les Miskovic au grand complet se mettent en cuisine pour préparer le repas de fête. Et ça blague, et ça...
Voilà une sélection des cidres de l’automne.Ils sont obtenus à partir de la première presse des pommes de septembre.Ce premier cidre de l’année est disponible à partir du 3 novembre 2011, date officielle de sa sortie....
Ce guide, les habitués l’attendent impatiemment pour se délecter des nouvelles destinations qu’ils pourront ajouter à leur palmarès. Alors bien sûr, il y a les sortants, les maisons qui ont fermé, ou qui n’ont...
Cette photo paraîtra dans le calendrier 2014 des Chefs du Nord-Pas-de-Calais. On l’a compris, ce n’est pas celui des pompiers mais des maîtres queux de la région. C’est l’étoilé Marc Meurin qui a eu...
La deuxième édition du Cook Master Barrière, concours culinaro-digital lancé par Lucien Barrière Hôtels et Casinos, vient d’élire son lauréat 2013. Il s’agit de Barbara de Labriffe pour la réalisation du dessert « La Pépite de...
Les plus grosses boîtes de caviar jamais imaginées (une première mondiale), qui d’autre qu’Armen Petrossian pouvait les inventer ? Baptisées « Terrible Ivan® »(contenance 10kg), « Grande Catherine® » (contenance 5 Kg), « Juste...
