Plutôt connue et appréciée pour ses maisons à colombages, ses pommiers, ses produits laitiers, ses fromages élevés au rang d’œuvre d’art de la gastronomie, elle reste discrète et même secrète pour ses bienfaisants produits de la mer.
Pourtant avec presque 500 km de côtes, ses eaux vivifiantes bénéficiant des plus grandes marées d’Europe, la Normandie génère [...]

Bienvenue dans ce deuxième numéro - d’On Mange Quoi Chez Toi ? - une série de reportages dédiée aux cuisines d’ailleurs.
A travers des restaurants, des épiceries, des femmes et des hommes, coup de projecteur sur ces gastronomies  insolites qui recèlent de spécialités délicieuses.
Pour ce deuxième numéro nous partons à la découverte de la cuisine coréenne, une cuisine qui rime [...]

Bienvenue dans ce premier numéro de “On Mange Quoi Chez Toi”, une série de reportages dédiés aux cuisines du monde.
A travers des épiceries et des restaurants, des hommes et des femmes, coup de projecteur sur ces cuisines du monde insolites qui recèlent de spécialités délicieuses.
Pour ce premier numéro nous partons à la découverte de la cuisine [...]

3 jours d’une visite innoubliable sur les terres del Prosciutto di Parma e del Parmigiano-Reggiano. Un voyage à la découverte du Jambon de Parme, joyau de la ville pleine de bien d’autres trésors gourmands comme le Parmesan. Suivez le guide… Après un vol Paris-Milan transfert en minibus à Parme. Installation à l’Hôtel Sofitel [...]

« Village de Chefs » est bientôt de retour à Paris du 4 au 6 octobre!

Cette association, que soutient La Radio du Goût depuis sa création en 2007, réunit des chefs cuisiniers et pâtissiers à travers le monde qui communiquent via le site www.villagedechefs.com
 
Après mars 2010 pour la sortie de leur livre «Cuisines en décalage [...]

Au Pays des Basques, le chocolat se déguste et se raconte.
Si la légende rapporte que le dieu aztèque Quetzalcoatl vola le cacaoyer aux fils du soleil pour le donner aux hommes, l’histoire veut que ce soit Cortès qui introduisit le “chocoatle” dont le nom viendrait des mots mexicains : choco, bruit, et atle, eau, parce [...]

C’était le 28 avril dernier à Marrakech. Un attentat dans le Café Argana sur la célèbre place Djemaa el-Fna, faisait  16 morts, dont 7 Français, et une vingtaine de blessés.
Un mois après cette tragédie, nous sommes allés dans cette magnifique cité à  l’invitation de Ahmed Nemar, Directeur France de Royal air Maroc, et de Hosni Djemmali , [...]

Déguster et découvrir des Goûts et Saveurs d’Outre-mer voilà ce qui était proposé la semaine dernière à l’Hotel de ville de Paris. Une journée organisée par La Délégation Générale à l’Outre-mer, ARCAAD (Association pour le Rassemblement, la Coopération et l’Action Active pour le Développement) , l’Institut du Goût et parrainée par la Radio du Goût. Une [...]

Voilà une formidable idée de boisson pour les soirées d’été. A consommer avec modération puisqu’il s’agit de rhum arrangé. Je suis allé voir à Etang Salé dans l’ile de La Réunion Marie-Jo Grondin . Elle a créé sa petite entreprise qui propose, sur les marchés de l’ile et sur internet des petits sachets magiques. Avec eux, ce subtil [...]

C'est l'histoire d'un Lycée qui rencontre un Château…©laradiodugout.fr
Quand le Lycée des Métiers Hôteliers Quercy-Périgord, à Souillac accueille toute l’équipe du Château de La Treyne cela donne une journée pleine d’échanges, de travail et de saveurs.
Ce jeudi là, Stéphane Andrieux, le chef étoilé du Relais & Chateau et sa brigade, venus en voisins,  se sont mis [...]