Rians est un petit village au coeur du Berry. Cela fait plus de 50 ans que la famille Triballat y fabrique des faisselles , des fromages, des yaourts, des desserts etc. Des produits authentiques, d’origine naturelle et frais,  à déguster dans ce reportage.

La ferme de la laiterie, dans les années 50
 Remontons au début du siècle. Désiré et Francine [...]

Roger Clairet et Micheline Dohollou vous invitent dans ce magnifique Parc Montsouris
 
Un trésor de nature et de verdure joliment domptées, son Restaurant “Le Pavillon Montsouris ” et les Buvettes du parc, “La Bonbonnière” et “Une Souris Verte” .
Le parc s’étale sur deux niveaux de promenades, c’est  un des plus beaux de Paris avec  ses immenses [...]

de gauche à droite: Germinal Peiro, Bernard Cazeau, Alain Rousset, François Hollande, la Préfète de la Dordogne Béatrice Abollivier et Gérard Miquel (photo:TB)
 
Elles étaient toutes là les huiles du Périgord et celles du Lot, de la Corrèze (François Hollande avait fait le déplacement), sans oublier l’Aquitaine. Et tout cela pour l’inauguration d’une tour!
Cette tour panoramique [...]

STURGEON OU LA RENAISSANCE DU CAVIAR DE FRANCE 
l'or en boîte
Qui aurait pu penser qu’un jour, en France, le caviar retrouve sa terre d’élection: l’Aquitaine. Aujourd’hui cette filière du caviar d’élevage est en plein essor. Pionnière, l’entreprise d’aquaculture STURGEON  créée en 1995. De l’éclosion, à l’élevage des esturgeons jusqu’à la production du caviar… Une technologie de pointe inouïe. [...]

Anne Hudson au cours d'une reportage que nous avons fait dans les cuisines du Martinez à Cannes/T.Bourgeon
Toute l’équipe de la Radio du Goût est triste. Anne Hudson est  décédée ce dimanche. Je l’appelais affectueusement « Moman ». Ce n’était pas ma mère, bien sûr, mais c’était ma « maman du goût ».
Je l’ai connue dans [...]

L'équipe de Village de Chefs, réunie pour la première fois
Une rencontre entre le public et des chefs cuisiniers français et francophones venus de différents pays a été organisée le 31 mars à Paris. Cette manifestation, à laquelle s’est associée La Radio du Goût,  s’inscrivait dans le cadre de la fête “Village de Chefs Paris 2010“, qui [...]

Avec en conclusion le très récent cyclone GAMEDE, la crise du Chikungunya qu’a connue La Réunion en 2006 a fait régresser dramatiquement tout son secteur touristique. Nul besoin d’en dire plus, les médias s’en sont fait l’écho très largement.
Depuis janvier 2007, l’on peut affirmer que se rendre sur l’île ne présente plus aucun risque au [...]

Et si on oubliait un peu cet hiver qui s’éternise pour partir à la découverte des saveurs du Gard. Voyage plein d’arômes dans ce pays de 6000 Km2 qui déploie une palette de produits magnifiques du Mont Aigoual, point culminant des Cévennes, au sable fin de la Méditerranée en passant par le célèbre Pont du Gard. Pour [...]

Le Michelin a dévoilé ce matin à 8h30, le palmarès du Guide 2010.
Obtient 3 étoiles : l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncousse dans l’Aude.
10 restaurants obtiennent ou passent à 2 étoiles :
Le Château Saint-Martin à Vence (06),
 Le Sa.Qua.Na à Honfleur (14),
 l’Auberge des Glazicks à Plomodiern (29),
 Anne de Bretagne à La Plaine sur Mer (44),
 Les Airelles [...]

Le podium avec (de gauche à droite) Fei Huang (3ème), Jocelein Tournadre (1er) et Grégory Halgand (2ème) © Club Prosper Montagné
C’est au cours d’une magnifique réception dans les salons du Cercle Interallié de Paris que fut remis ce 8 février 2010 le 60ème Prix culinaire Prosper Montagné, l’un des plus vieux prix gastronomique français [...]