08 septembre 2011
« Village de Chefs » est bientôt de retour à Paris du 4 au 6 octobre!
Cette association, que soutient La Radio du Goût depuis sa création en 2007, réunit des chefs cuisiniers et pâtissiers à travers le monde qui communiquent via le site www.villagedechefs.com
Après mars 2010 pour la sortie de leur livre «Cuisines en décalage [...]
05 juillet 2011
Au Pays des Basques, le chocolat se déguste et se raconte.
Si la légende rapporte que le dieu aztèque Quetzalcoatl vola le cacaoyer aux fils du soleil pour le donner aux hommes, l’histoire veut que ce soit Cortès qui introduisit le “chocoatle” dont le nom viendrait des mots mexicains : choco, bruit, et atle, eau, parce [...]
13 juin 2011
C’était le 28 avril dernier à Marrakech. Un attentat dans le Café Argana sur la célèbre place Djemaa el-Fna, faisait 16 morts, dont 7 Français, et une vingtaine de blessés.
Un mois après cette tragédie, nous sommes allés dans cette magnifique cité à l’invitation de Ahmed Nemar, Directeur France de Royal air Maroc, et de Hosni Djemmali , [...]
30 mai 2011
Déguster et découvrir des Goûts et Saveurs d’Outre-mer voilà ce qui était proposé la semaine dernière à l’Hotel de ville de Paris. Une journée organisée par La Délégation Générale à l’Outre-mer, ARCAAD (Association pour le Rassemblement, la Coopération et l’Action Active pour le Développement) , l’Institut du Goût et parrainée par la Radio du Goût. Une [...]
13 avril 2011
Voilà une formidable idée de boisson pour les soirées d’été. A consommer avec modération puisqu’il s’agit de rhum arrangé. Je suis allé voir à Etang Salé dans l’ile de La Réunion Marie-Jo Grondin . Elle a créé sa petite entreprise qui propose, sur les marchés de l’ile et sur internet des petits sachets magiques. Avec eux, ce subtil [...]
13 février 2011
C'est l'histoire d'un Lycée qui rencontre un Château…©laradiodugout.fr
Quand le Lycée des Métiers Hôteliers Quercy-Périgord, à Souillac accueille toute l’équipe du Château de La Treyne cela donne une journée pleine d’échanges, de travail et de saveurs.
Ce jeudi là, Stéphane Andrieux, le chef étoilé du Relais & Chateau et sa brigade, venus en voisins, se sont mis [...]
08 février 2011
Une petite sélection de nos coups de coeur pour la Saint Valentin.Des goûts et des couleurs. A boire et à manger. Cher ou très raisonnable. C’est notre marché plaisir à nous. Il fera peut être votre bonheur!
Bonne St Valentin à tous les amoureux…du Goût!
LA TROUSSE POUR AMOUREUX DES FRUITS:
Prix public conseillé trousse 7 ustensiles : 59 [...]
07 février 2011
Arrivée tardive sur l’Ile de Noirmoutier. hébergement à la Maison de Marine. Une maison d’hôte, située en plein coeur de Noirmoutier en l’Ile, à deux pas du bois de la Chaise.
La Maison de Renée et Patrice Vételé est exclusivement reservée aux amateurs de luxe, de calme et de volupté. Cette demeure comprend cinq vastes chambres [...]
27 janvier 2011
Danemark, Suède,Norvège sur le podium des Bocuse d’or à Lyon. 2011 consacre une gastronomie de l’Europe du Nord. Avec la Radio du Goût découvrez ces chefs venus du froid, des recettes scandinaves ,un livre qui tombe à pic. …A vous de parcourir nos rubriques et de nous apporter vos commentaires…
Regardez les bien. Ils sont jeunes. Ils ont un talent fou. [...]
22 janvier 2011
Au moment où Les Etats-Unis sont à l’honneur de la 15e édition du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (SIRHA) à Lyon, nous vous proposons ce reportage de Geneviève Guihard sur cette autre cuisine des USA, celle des Indiens d’Amérique.
Thierry Bourgeon. laradiodugout.fr
Près de cinq cents Tribus indiennes perdurent sur l’ensemble du territoire [...]
