L’histoire de la marque commence en 1925, lorsque Paul Fauquet fonde la fromagerie familiale du même nom. Perpétuant la tradition des moines de l’Abbaye du village de Maroilles. Ingrédients pour 4 personnes : ...
Le mois dernier, aux Etoiles de Mougins, la chef pâtissier du Pré Catelan, Christelle Brua m’expliquait pourquoi elle n’hésitait pas à utiliser du carambar ou des fraises tagada dans ses desserts emblématique. J’imagine qu’il...
Le groupe Pernod vend aujourd’hui 3 millions de litres de Suze, un apéro vintage à base de gentiane, une plante dont il garde l’amertume. La Suze fait en ce moment le bonheur des mixologues...
Une leçon de gourmandise et de pâtisserie de haute volée par Sébastien Bouillet. Réalisable en gâteau à partager ou en verrines. Matériel pour 6 personnes : 1 thermomètre. 1 cercle de 20cm, de 18cm...
La Belle au bois dormant aurait pu s’endormir longtemps dans ce Beautiful Château campé en AOC Pessac Léognan, si René Leriche et son épouse Marie-José née Perrin, famille propriétaire du Château Carbonnieux, joyau des...
Bien sûr, vous parler de tomate alors que la saison est terminée. Cela peut paraître un peu curieux ! Mais justement. A ceux qui l’oublient parfois, rappelons que la saison est bel et bien...
Nous vous l’annoncions en exclusivité à la Fête de la Truffe à Sorges (Dordogne) en janvier dernier. Le dessinateur Francis Pralong s’était alors confié au micro de la Radio du Goût: VOIR ET ECOUTEZ...
La deuxième édition du concours International Wine & Barrel Competition – Alliances du Monde s’est tenue à l’Abbaye de Noirlac (18). Issus de tous pays et de tous cépages, tranquilles (blancs et rouges), effervescents...
A Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire, depuis une vingtaine d’années, le village organise un événement autour des champignons et de la gastronomie qui attire entre 20 000 et 30 000 visiteurs. Rendez-vous cette année 2014, les...
Ca tient du jeu de l’oie (je te bois) et du Monopoly(phénol). Mais c’est ni l’un ni l’autre. En fait Philippe Faure-Brac et les Editions du Chêne vous proposent de jouer, avec Vinitour, sur...
Elle monte en qualité et en notoriété. A 170 km de Paris, proche de la royale Vendôme et de Montlouis-sur-Loir, dans le département du Loir & Cher, le plus doté en prestigieux châteaux, proche...
L’Auditorium Maurice Ravel de Lyon a été le théâtre de la traditionnelle cérémonie de remise des diplômes de l’Institut Paul Bocuse. 160 étudiants de 32 pays ont reçu, face à leur famille et près...
Le 5 novembre à 13 heures Le Prix Goncourt 2014 sera remis au restaurant Drouant qui depuis 1914 accueille la célèbre Société littéraire. Antoine Westermann, ancien trois étoiles à Strasbourg, met les petits plats...
Au pays du bien manger voilà une tablée qui aura de la gueule et pour la bonne cause. Le 5 Novembre dès 10 h 30 à Bergerac comme chaque année, près de 1 000...
Reconnu pour la qualité de sa chair, ferme, fi ne, fondante et… sans arêtes l’esturgeon est aussi réputé pour son caviar, Le produit d’exception pour les fêtes ! La France produit un caviar d’esturgeon...
