La Radio du Goût a testé Easy Bread
On n’arrête pas le progrès! La capsule s’empare du petit déjeuner. Elle existait pour le lait. Elle règne sur l’expresso. La voilà désormais en orbite pour le pain. Easy Bread est la première machine...
Author: Thierry Bourgeon
Maxime Blanc remporte le titre de lauréat 2015 du concours culinaire « Les Trophées France-Québec »
Le jury de « Les Trophées France-Québec 2015 » a attribué la première place de la sixième édition du concours culinaire à Maxime Blanc lors de la finale qui a eu lieu aujourd’hui à...
Granité de melon à la menthe
Préparation : 10 min Prise au congélateur : 2h30 Quantité : 3 à 4 portions Ce dessert ultra-simple, léger et rafraîchissant ne nécessite que deux ingrédients si vous dénichez un beau melon de Provence...
Pâques, sur les tables de la planète…
Chez nous c’est l’agneau traditionnel de Pâques. Mais chez les autres qu’est-ce qu’on mange? Jeanne Hutin, journaliste à l’Edition du soir de Ouest France, vous propose cette jolie balade imagée des traditions culinaires pascales… VOIR LE...
Grand guide des plantes potagères
La véritable « Bible » du potager : 200 plantes présentées en 500 photographies ! Descriptions botaniques, nutritionnelles et gustatives, focus historiques et anecdotes littéraires. Ce guide très complet offre une approche encyclopédique du potager par...
VISITE GOURMANDE EN AUVERGNE
Née il y a quelques millions d’années dans un chaos de flammes et de cendres, l’Auvergne aujourd’hui apaisée est un pays de bon appétit qui m’a invité à passer à table et pas seulement...
La construction de la grande propriété viticole en France & en Europe XVIe – XXe siècles
Ce livre a pour objectif principal de s’interroger sur le rôle des élites dans la mise en place de la grande propriété viticole en France mais aussi en Europe du XVIe au XXe siècle....
Traité de Miamologie
Dès les premières pages de ce traité je me suis souvenu de ma formation au CAP de cuisine et de mes réflexions de l’époque. On m’avait appris le comment des choses culinaires mais pas le...
Résultats du 41e Championnat de France du Dessert
Baptiste Vial du Lycée Hôtelier de Guyancourt (78) remporte le titre de Champion de France du Dessert «Junior» 2015 avec sa recette « Fraîcheur de Pondichéry ». Nicolas Brie de la Pâtisserie Xavier Brignon...
« Sur les marché », un film à ne pas manquer le 8 avril sur France 3
Apres son doc » Les maitres du gout à Rungis », que la Radio du Goût avait soutenue (voir article), Stéphane Sanchez nous propose une suite: « Sur les marchés » qui deviendra je l’espère une collection....
Incendie dans La Maison des Bois de Marc Veyrat
Un incendie s’est déclaré dans la nuit de lundi à mardi dans l’établissement du célèbre chef français Marc Veyrat à Manigod (Haute-Savoie), a-t-on appris auprès des pompiers, confirmant une information du Dauphiné Libéré. Selon...
Le Larousse des Confitures
On le savait. C’est « la fée des confitures » Mais quand on découvre en un seul ouvrage ses 350 recettes à base de fruits et de légumes de saison, on comprend mieux l’œuvre gourmande de...
APCIG. Villeneuve-Loubet fête la sortie de l’annuaire 2015
Il n’y a pas qu’à Paris que l’on célèbre chaque année la sortie de l’annuaire de l’association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin. En région également. Ce fut le...
La Radio du Goût a aimé: les nouveautés Connétable
Pour aborder en douceur les premiers jours du printemps voici le temps des apéros raffinés avec des nouveautés élaborées par Connétable qui depuis 1853, exalte les saveurs de la mer. La Radio du Goût...
Fanny MALHIE : 1ère femme à remporter le Trophée National de Cuisine
Victoire de la jeune Fanny MALHIE qui a remporté lundi le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie, en direct de Ferrandi, l’école de la gastronomie à Paris. Une belle récompense, au lendemain de...
