Le Thé et le Vin: un air de famille à Saint-Emilion.
Saint-Emilion-Japon…mariage de raison Un moment de pur bonheur que cette soirée « Le thé et le vin, un air de famille » organisée au Château Hotel & Spa le Grand Barrail, au coeur du...
Author: Thierry Bourgeon
Helicium, le nouveau verre à vin très écolo d’Arnaud Baratte.
Arnaud Baratte récompensé pour son sens de l’innovation. Ce chef d’entreprise qui rêve de nous faire boire du vin de manière écologique vient de se voir récompensé par le Prix de l’innovation technique...
Les restaurants Relais et Chateaux ne serviront plus de thon rouge
Le thon rouge ne sera plus servi à partir de janvier dans les restaurants Relais et Châteaux, afin de protéger cette espèce menacée par la surpêche, annonce le réseau hôtelier international de luxe. « Devant...
Charles Barrier au paradis des grands chefs
L’un des grands chefs français de l’après-guerre, Charles Barrier, qui officiait jusqu’en 1996 dans son restaurant éponyme à Tours, est décédé, à l’âge de 93 ans. Précurseur de « la nouvelle cuisine », il a influencé...
Les éleveurs de bovins en campagne sur l’environnement.
Face aux difficultés du secteur, les éleveurs français de bovins pour la viande ont lancent une campagne pour vanter le mérite des élevages dans la préservation de l’environnement. Sur le thème « le boeuf...
Joël Robuchon sacré Pape de la Gastronomie
Mardi 24 novembre 2009 au Meurice, Joël Robuchon fut sacré pape de la gastronomie, un sacerdoce que la Radio du Goût ne pouvait pas manquer. Une rencontre avec l’un des plus grands de la...
Un bistrot a saucisses dans la GaultMillau
Un bistrot de Hambourg (nord) spécialisé dans la saucisse au curry, spécialité culinaire allemande, a annoncé vendredi être le premier à figurer dans l’influent guide gastronomique français GaultMillau. Ouvert en novembre 2007, le...
Champérard…l’autre Guide.
Marc de Champérard s’est imposé au fil des années comme l’un des hérauts de la défense de la cuisine française, de l’artisanat et des produits du terroir. Son guide est aujourd’hui une référence. Dans l’édition...
Les 3 Nagas : Fourchette d’Or 2009 de la gastronomie Thaïlandaise
Il y a un mois la Radio du Goût vous proposait un voyage au cœur de la cuisine Thaïlandaise, souvenez-vous, le glas de la rentrée venait de sonner, la Radio du Goût vous apportait...
Le 28 ème…sur villagedechefs
Marc Friederich, installé à Paarl, en Afrique du Sud, est le 28 ème adhérent à rejoindre «villagedechefs». Cuisinier de formation, puis sommelier (il a gagné le prestigieux Trophée Ruinart en 1991 comme Meilleur Sommelier...
Les Vendredis du Vigneron au Bistrot du Sommelier
Philippe Faure-Brac – Meilleur Sommelier du Monde 19 92- 97 Bd Haussmann 75008 Paris- organise dans son salon-cave, une table d’hôte autour d’un vigneron. Une occasion unique de partager la table d’un grand vigneron...
Le Guide Lebey 2010 des restaurants de Paris
Le plus vendu parmi les guides consacrés aux restaurants de Paris. 636 meilleurs restaurants de Paris et de ses environs, dont 51 nouveaux dans une présentation précise et pratique, avec notation de la qualité...
“Atypiques” ou AUTREMENT VIN
La première « expo-dégustation » sur le thème des vins « atypiques » a eu lieu le 19 novembre 2009 au CENTQUATRE à Paris. Avec Michel Bettane et Bernard Burtschy AUTREMENT VIN est un nouvel événement dans le...
Les 3 Nagas : Fourchette d’Or 2009 de la gastronomie Thaïlandaise
Il y a un mois la Radio du Goût vous proposait un voyage au cœur de la cuisine Thaïlandaise, souvenez-vous, le glas de la rentrée venait de sonner, la Radio du Goût vous apportait...
Deux étoiles pour Anna-Sophie Pic à Lausanne.
Le chef français Anne-Sophie Pic a obtenu deux étoiles au Michelin pour son nouveau restaurant de Lausanne, en Suisse, a annoncé dans un communiqué le guide qui a publié mardi son édition Suisse...
