Mercredi, en clôture de cette semaine du développement durable, la Daf conviait les professionnels de la restauration et de la transformation agroalimentaire à un repas gastronomique mahorais au lycée hôtelier de Kawéni. Sur le...
Il y a des livres que l’on déguste déjà avec les yeux. Ce carnet de recettes en fait partie. Couverture à l’ancienne, pages jaunies, illustrations d’autrefois (de Marie-Brigitte Voy) mettent en valeur les plats traditionnels...
19 vignerons champenois vous invitent à venir découvrir 67 de leurs cuvées, lundi 12 avril, de 18h à 21h à l’hôtel Prince de Galle à Paris, salon Panache Seront présents – pour la Côte...
La sélection européenne du Bocuse d’Or 2011 se déroulera les 7 et 8 juin 2010 à Genève, en Suisse. Les 7 et 8 juin prochains, vingt chefs venus de toute l’Europe vont s’affronter pour...
Une rencontre entre le public et des chefs cuisiniers français et francophones venus de différents pays a été organisée le 31 mars à Paris. Cette manifestation, à laquelle s’est associée La Radio du Goût, s’inscrivait...
Lorsque le célèbre chef catalan annonça en janvier dernier qu’il allait fermer provisoirement (2012-2013) son restaurant « El Bulli » sacré quatre fois de suite meilleur du monde par la revue britannique Restaurant Magazine, la nouvelle...
”So british » Les Champagnes Pol Roger chez Angelina Les champagnes Pol Roger seront dégustés au cours de la soirée du mardi 20 avril 2010 à 20 heures 30 dans le cadre du salon de...
La nouvelle exposition des « Monstres des vignes » d’Alain Reynaud vient de paraitre. Pour sa 2ème série cette exposition est à nouveau soutenue par Epson Digigraphie ®. www.monstresdesvignes.com
Ingrédients pour 8 portions Pour l’assaisonnement : 20g d’amandes 1 filet de citron pressé et une pincé de zest 1 filet d’orange pressée et une pincé de zest 10g persil 2 feuilles de...
Désormais les détenteurs d’iPhone peuvent retrouver sur leur téléphone l’application PUDLO PARIS 2010, le célèbre guide gastronomique décliné dans sa version mobile. C’est le résultat d’ une association Michel Lafon / Système Polaire Vous...
On savait qu’il était sur le départ, cette fois, l’information est sûre: ThierryMarx quitte le restaurant Cordeillan-Bages, à Pauillac, en Gironde. Il part pour la capitale. C’est le Mandarin Oriental HôtelGroup qui a annoncé officiellement ...
Les études mènent à tout. Dit-on. Avec un cursus universitaire époustouflant de type bac + dix à moins qu’il s’agisse de bac + quinze, on peut grimper dans une navette spatiale et faire...
J’ai eu la joie de préfacer ce livre qui paraîtra le 1er avril, c’est dire si j’aime Alexandre et son ouvrage que je vous invite à déguster. (Thierry Bourgeon. laradiodugout.fr) Chef mythique des cuisines d’Afrique...
« Elle arrête les larmes de couler, rappelle à la mémoire le passé, aiguise l’esprit et donne l’audace »… Des producteurs d’Armagnac ont reçu au Vatican copie du texte fondateur de la célèbre eau-de-vie, qui...
Par ordre alpha : Crozes-Hermitage, Gigondas, Vacqueyras, Saint-Joseph 68 tables de dégustations, un parcours du combattant superbe, c’est beaucoup, surtout en sortant des Vignerons Indépendants (500 stands). Donc, pour faire simple, je précise que...
