VILLAGE DE CHEFS A PARIS
Une rencontre entre le public et des chefs cuisiniers français et francophones venus de différents pays a été organisée le 31 mars à Paris. Cette manifestation, à laquelle s’est associée La Radio du Goût, s’inscrivait...
Author: Thierry Bourgeon
Ferran Adrià à Harvard
Lorsque le célèbre chef catalan annonça en janvier dernier qu’il allait fermer provisoirement (2012-2013) son restaurant « El Bulli » sacré quatre fois de suite meilleur du monde par la revue britannique Restaurant Magazine, la nouvelle...
Les nouvelles du vin par Roger Clairet
”So british » Les Champagnes Pol Roger chez Angelina Les champagnes Pol Roger seront dégustés au cours de la soirée du mardi 20 avril 2010 à 20 heures 30 dans le cadre du salon de...
Monstres des vignes II
La nouvelle exposition des « Monstres des vignes » d’Alain Reynaud vient de paraitre. Pour sa 2ème série cette exposition est à nouveau soutenue par Epson Digigraphie ®. www.monstresdesvignes.com
SARDINE BECCAFICO ou Sardines farcies
Ingrédients pour 8 portions Pour l’assaisonnement : 20g d’amandes 1 filet de citron pressé et une pincé de zest 1 filet d’orange pressée et une pincé de zest 10g persil 2 feuilles de...
Pudlo sur votre I-Phone
Désormais les détenteurs d’iPhone peuvent retrouver sur leur téléphone l’application PUDLO PARIS 2010, le célèbre guide gastronomique décliné dans sa version mobile. C’est le résultat d’ une association Michel Lafon / Système Polaire Vous...
Thierry Marx s’installe au Mandarin à Paris
On savait qu’il était sur le départ, cette fois, l’information est sûre: ThierryMarx quitte le restaurant Cordeillan-Bages, à Pauillac, en Gironde. Il part pour la capitale. C’est le Mandarin Oriental HôtelGroup qui a annoncé officiellement ...
La Petite Madeleine de Marie-Victoire: Amour, délice et… poivre
Les études mènent à tout. Dit-on. Avec un cursus universitaire époustouflant de type bac + dix à moins qu’il s’agisse de bac + quinze, on peut grimper dans une navette spatiale et faire...
La Cuisine de Moussa- 8o recettes africaines irrésistibles
J’ai eu la joie de préfacer ce livre qui paraîtra le 1er avril, c’est dire si j’aime Alexandre et son ouvrage que je vous invite à déguster. (Thierry Bourgeon. laradiodugout.fr) Chef mythique des cuisines d’Afrique...
L’Armagnac à l’honneur au Vatican
« Elle arrête les larmes de couler, rappelle à la mémoire le passé, aiguise l’esprit et donne l’audace »… Des producteurs d’Armagnac ont reçu au Vatican copie du texte fondateur de la célèbre eau-de-vie, qui...
Rhône en QUATRE appellations
Par ordre alpha : Crozes-Hermitage, Gigondas, Vacqueyras, Saint-Joseph 68 tables de dégustations, un parcours du combattant superbe, c’est beaucoup, surtout en sortant des Vignerons Indépendants (500 stands). Donc, pour faire simple, je précise que...
A Washington: hot-dog pour Sarkozy
Loin de la pompe des appartements du couple présidentiel américain dans lesquels le couple Sarkozy-Bruni dinait mardi soir, Nicolas Sarkozy est allé chez Ben’s Chili Bowl, un restaurant de Washington connu pour ses hot-dogs,...
Jamie Oliver part en guerre contre la malbouffe aux USA
Le jeune chef britannique Jamie Oliver, icône pop de la cuisine moderne qui a changé les cantines de son pays, entame une série d’émissions sur une chaîne de télévision américaine où il fait la...
Des chefs français du monde entier au Salon du Livre
Dans le cadre de l’opération Village de Chefs dont la Radio du Goût est partenaires, des chefs français venus du monde entier se retrouvent à Paris à l’occasion de la sortie de leur livre...
Le sénagalais Anis Bouabsa, meilleur boulanger de Paris
Le Grand Prix de la Meilleure Baguette de Paris 2008 est revenu cette année à un jeune boulanger de 28 ans, Anis Bouabsa.Pour tester la « meilleure » baguette « tradition » de Paris, il faudra vous rendre...
