Author: Thierry Bourgeon

L’élite des étudiants-dégustateurs s’y affronte. Après Paris et Bordeaux (relatés le 18 02 10 dans les actuallités d’INFOSVIN et dans laradiodugout.fr), Lille a vu la victoire de SKEMA Business School, sur EDHEC Business School...

       La municipalité de Dubaï est revenue sur sa décision de bannir l’utilisation de l’alcool dans la préparation des plats des grands restaurants de la ville, rapporte le quotidien The National.        Le chef...

Comme chaque année La Radio du Goût vous fera vivre les Etoiles de Mougins. La 5e édition du Festival de la gastronomie se déroulera du 10 au 12 septembre sur le thème des femmes...

Une soirée très mondaine et réussie, chez Ledoyen, au cours de laquelle conférence et débats ont été animés par Alain Marty, président du W&BC, qui a présenté les intervenants : Jérôme  Durand, la com...

La Commission Européenne vient d’autoriser la culture d’organismes génétiquement modifiés (OGM) pour la première fois depuis 12 ans, plaçant les profits du lobby OGM avant les préoccupations sanitaires des citoyens. Pourtant 60% des Européens estiment que nous...

En 2010, 109 Logis sont classés « Table Distinguée » et font référence dans un des 3 guides suivants : Bottin Gourmand, GaultMillau, Michelin. Parmi ces 109 Logis, il faut identifier une nouvelle recrue...

C’est dommage, cette information n’est pas passée au journal télévisé… C’est au moins aussi important que l’arrivée du printemps… Le champagne allège notre facture écologique. Le comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC) a...

Les fourneaux après les podiums : Karl Lagerfeld est désormais à la carte du Gioia, le restaurant italien de nuit de la discothèque parisienne le VIP Room Theater. Un plat sur mesure mis au...

       Le chef français Pierre Gagnaire, trois étoiles Michelin, est de retour à Tokyo dans un nouveau restaurant, après une interruption de plusieurs mois à la suite d’un désaccord avec ses ex-associés.       ...

Les faux Pinots noirs de l’Aude en Amérique L’ « omerta » de la presse professionnelle viticole française sur l’affaire des faux Pinots noirs de l’Aude jugée le 16 février paraît d’autant plus assourdissant qu’elle est...

Il est arrivé et a été salué en grandes pompes à l’occasion d’une jolie soirée au Grand Rex à Paris cette semaine: il s’agit de l’annuaire de l’AJP. Cette association regroupe les journalistes du...

La Radio du Goût partenaire de Village de Chefs vous annonce qu’Olivier Berté, chef au parcours chevronné va accueillir dans son école plusieurs des « Villageois » sur deux jours.Occasion de passer un moment convivial et...

C’est une exclusivité de laradiodugout.fr, Marc Veyrat a trouvé un jeune chef étoilé pour le remplacer au piano. Il y a un an Marc avait rendu ses trois étoiles. Le chef triplement étoilé nous...

25 grands chefs proposent pour quatre convives, un menu en quatre plats pour la modique somme de 15 euros à réaliser chez soi. Marc de Champérard, auteur d’un guide gastronomique, a relevé ce pari...