Les 29 et 30 mai 2010, la cité médiévale de Saint-Émilion (Gironde), classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, accueillera la 4ème édition du Festival Philosophia. (Voir Agenda) Depuis sa création, le festival réserve une...
Avis à tous les burger addicts : le mardi 1er juin au Batofar, c’est la 1ère des soirées « Street Food du M.I.A.M » Le magazine épicurien, gratuit et urbain explore les standards de la cuisine et...
La finale s’est déroulée le 9 avril chez Pol Roger, à Epernay, où l’Ecole Normale Supérieure de Paris l’a emportée grâce aux talents de Pierre Lairez, Mathieu Solnon et Guillaume Stirnemann, ses trois dégustateurs,...
En 1985, des techniciens du Parc Naturel Régional du Luberon, retrouvent des semences de « blé meunier d’Apt » chez un agriculteur retraité de Buoux (84). Les grains sont confiés à des agriculteurs, dont...
Le 1er bar à vaches à La Grande Epicerie de Paris ! Michel et Augustin installe le 1er bar à vaches, au coeur de Paris. Avec tout l’univers étonnant de la Bananeraie : vache...
Michael Urquhart, Managing Director de la maison de négoce écossaise GORDON & MACPHAIL, a présenté en dégustation un single malt de 70 ans, « Mortlach 70 », distillé le 15 octobre 1938 et élevé dans un...
Voilà un petit livre qui pétille d’intelligence. Il nous apprend et nous fait partager le goût de ce vin mythique que nous soyons grands amateurs ou néophytes. Son auteur , François Martin , qui...
Cette Appellation d’Origine Contrôlée est reconnue et régie par le décret du 29 juin 1990 modifié par le décret du 11 septembre 1998. Le Sainte-Maure de Touraine, fabriqué avec du lait de chèvre entier,...
Le ténor espagnol Placido Domingo a annoncé mardi à Doha l’ouverture au Qatar d’un nouvel établissement appartenant à sa chaîne de restaurants gastronomiques et indiqué qu’il donnerait un concert jeudi dans ce petit Etat...
La famille d’Anne Hudson nous informe qu’une cérémonie à sa mémoire aura lieu le vendredi 21 mai à 14 heures à l’Eglise réformée de l’Annonciation, dans le 16 ème arrondissement. Adresse du Temple: 19...
Après avoir exploré les territoires de la sophistication la plus extrême, la cuisine revient à des valeurs simples, abandonnant les chichis et l’esbroufe pour se concentrer sur les saveurs naturelles des produits de qualité....
Ingrédients pour 4 personnes – Temps de préparation : 10 minutes 600 g de sous-noix ou de filet en 2 morceaux détaillés en long Huile d’arachide 400 g de shiitakes (ou de champignons de...
Ingrédients pour 4 personnes – Temps de préparation : 10 minutes Poitrine, dans la partie haute des côtes : 1 côte par personne 60 g de gingembre frais 1 orange (sanguine si possible) Fleur...
C’est désormais une tradition : qui dit Pentecôte… dit veau ! Voici donc une recette dans l’air du temps. Ingrédients pour 4 personnes – Temps de préparation : 15 minutes 600 g de veau...
Le caillé frais de la Provence « Leï brousso dou Rouvé ! » Avant les années 1960, c’est à ce cri en langue provençale que les marchands de Brousse du Rove proposaient leur fromage...
