La France élabore un plan de promotion de ses produits agroalimentaires à l’étranger, pour profiter du récent classement de sa gastronomie au patrimoine de l’Humanité, ont annoncé cette semaine les ministres Bruno Le Maire et Pierre...
Après l’hôtel Negresco de Nice, le Moulin de Mougins (où il obtînt deux étoiles Michelin), le chef Alain Llorca, propriétaire de son restaurant éponyme à La Colle-sur-Loup, a choisi d’implanter une nouvelle adresse...
C’est entourés du maire de Mougins Richard Galy, des chefs mouginois et azuréens et de toute l’équipe du Moulin de Mougins que Sébastien Chambru et Matthieu Cellard ont présenté leur ouvrage à la presse. Le...
Au Tribunal des Flagrants Délires de mon copain Claude Villers, Anne Martinetti aurait été condamnée pour plagiat et usurpation d’identité. Sa seule circonstance atténuante étant d’avoir commis des romans policiers aux Editions du Masque....
Idéale pour un dîner en amoureux. Ingrédients pour 2 personnes : 3 kiwis 50 g de gingembre frais râpé 1 brique de crème de coco non sucrée 10 à 12 Huîtres Marennes Oléron pour...
Fricote c’est un bol . Bol d’oxygène pour la cuisine. Coup de bol pour les gourmands du texte, de l’image et des idées qui sortent de l’ordinaire culinaire. Que trouve-t-on dans ce récipient là?...
Najib Zerouali, ancien ambassadeur du Maroc en Tunisie, a décerné, à titre symbolique, au Restaurant El Mansour, faisant partie de l’hôtel Alhambra Thalasso Hammamet, trois étoiles Michelin. L’ambassadeur a dégusté la vingtaine de...
Il aurait pu être critique gastronomique il a finalement décidé qu’il serait chef. Heureusement pour nous. Et voilà Chris, ( le temps de prononcer Christophe, le plat est cramé !) devenu le “patron” à...
« Les envies d’Amélie », dernière création de Andrésy, belle maison française qui depuis trois générations, réalise des confitures et chutneys de très grande qualité…toujours en bassines de cuivre ! Andrésy propose deux types...
Idéale pour un apéritif entre amis. Ingrédients pour 2 personnes : 1 crépinette par personne ou 2 saucisses type chipolata 10 à 12 Huîtres Marennes Oléron Pour l’apéritif : calibre N°4. Pour un plat :...
Le magazine Gastronomie vient de dévoiler son top 10 des chefs établis et des étoiles montantes du Québec. Pour établir son palmarès, Gastronomie a demandé à 70 chefs reconnus de faire leur propre sélection...
La Radio du Goût vous souhaite une année 2011 truffée de bonnes intentions! Pour vous mettre un peu l’eau à la bouche, écoutez ce reportage sur les tables de Noël de nos amis étrangers....
Brochettes de lotte 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients 1 queue de lotte dépouillée (800 g environ) 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 courgette 300 g de quinoa...
C’est le livre cadeau par excellence! Oui cet ouvrage est un véritable cadeau que nous font Eric Guérin, le chef étoilé de La Mare aux Oiseaux, et le photographe naturaliste Erwan Balança. Photos et plats sont...
Et si ces Fêtes commençaient au Champagne. Voici donc, proposée par la Radio du Goût, une sélection des Champagnes de Vignerons, à consommer avec modération mais délectation. BLANC DE BLANCS et BRUTS Champagne BAFFARD...
