Fête internationale de la truffe à Sarlat
La Radio du Goût sera de la Fête à Sorges en Périgord le dernier week-end de Janvier et à Sarlat dès cette fin de semaine! Tout au long de ce week-end des 15 et...
Author: Thierry Bourgeon
Perle du Vaucluse, joyau de la gastronomie : la Truffe dite du Périgord
Champignon saisonnier, mythique, capricieux, populaire et aristocratique, un brin caractériel mais tellement savoureux qu’on lui pardonne tout : c’est la « rabasse », truffe du Périgord, qui porte le savant nom de « tuber...
Chabal entre dans la mêlée du Top Chef
Selon des informations publiées dans le journal Métro, le rugbyman Sébastien Chabal fera une apparition au sein du jury de Top Chef, l’émission culinaire sur M6 qui est sélectionnée pour une deuxième saison. Le sportif rejoindra ainsi...
Les onze hommes du vin 2011
La Revue du Vin de France a remis ses grands prix de la RVF consacrant « les onze hommes du vin 2011 ». Parmi les lauréats: Lʼhomme de lʼannée: Jean-Michel Wilmotte. C’est dans le Médoc en...
L’Economie du Goût: Le groupe Salés Sucrés absorbe Bridélices
Consécutivement au départ en retraite de Monsieur Fernand Berson, la SA FACY souhaite recentrer ses activités, et par conséquent, a décidé de céder l’intégralité des parts de la SAS Brindélices dont elle est l’unique...
La flammekueche à la maison
Si vous en avez ras le bol des éternelles soirées pizzas abandonnez l’Italie et tentez donc l’Alsace livrée chez vous ou à emporter. Voici la flammekueche at home! C’est Flam-Flam, le spécialiste de l’apéritif...
FRICOTE Magazine, l’épicurien urbain
Fricote c’est un bol . Bol d’oxygène pour la cuisine. Coup de bol pour les gourmands du texte, de l’image et des idées qui sortent de l’ordinaire culinaire. Une vraie révélation! Que nous mijote-t-on dans...
L’étoilé Bernard Roth rejoint Vatel à Nîmes
Au printemps dernier lors de la manifestation Du Terroir aux Toques où je faisais partie du jury, je résidais à l’Hotel Vatel où j’ai notamment eu l’occasion de prendre un repas au Provençal, la...
La Revue des Vins de France en Chine
Le Groupe Marie Claire développe encore sa présence à l’International, avec le lancement en mai prochain d’un RVF en Chine. Afin de répondre à lʼattente des amateurs de vin en Chine de plus en...
Chronique gastro de Vincent Ferniot chez Laurent Boyer sur France 3
De bons moments de télé en perspective ! Le 31 janvier, France 3 lancera la nouvelle émission de Laurent Boyer, Midi en France. L’animateur sera entouré de quatorze chroniqueurs d’élite, parmi lesquels l’ami Vincent...
Le groupe Frères Blanc ouvre Le Grand B !
Situé dans le quartier de l’Opéra (24 boulevard des italiens – Paris 9ème), Le Grand B mélange brasserie et bistrot dans un esprit de modernité. Dans ce 28ème restaurant du groupe Frères Blanc, ouvert...
Dîner de la mode 2011
Rendez-vous le 27 janvier 2011 pour la 9ème édition du dîner de la mode contre le sida au Pavillon d’Armenonville à Paris Comme chaque année, Sidaction organise le dîner de la mode contre le...
FRIEDERICH Marc (Marc’s Mediterranean Cuisine – Paarl- Afrique du Sud)
Ce n’est pas pour rien qu’il a un verre à la main. Marc Friederich, strasbourgeois d’origine et chef de formation s’est rapidement tourné vers l’univers du vin. Parti chez les Helvètes, travailler dans les...
Roberto Russo. Cuisine Italienne.
C’est l’histoire d’une ferme-auberge qui pratique l’agritourisme et possède sa propre école de cuisine. C’est surtout l’histoire d’un homme, Roberto Russo qui a créé le Relais Parco Fiorito près de Cortona entre deux régions...
Il y a de la vaisselle dans l’avion…Indien!
Chez Jet Airways on met les petits plats dans les grands! Depuis le 21 décembre 2010, cette compagnie internationale indienne privée, propose à ses passagers classe affaires appelée « Première » sur la liaison Mumbai...
