TUNISIE: les oliviers de la Révolution
Voilà un moment que je n’étais pas allé à Zarzis dans ce sud tunisien que m’a aidé à aimer Hosni Djemmali le patron des clubs Sangho. Ici son « village » est unique. Véritable palmeraie...
Author: Thierry Bourgeon
Papillote: Le magazine cuisine des 7-12 ans
Comme pour les grands, Papillote est un véritable magazine de cuisine avec 40 recettes et des rubriques qui donnent le ton et l’envie de mettre les mains à la pâte. Le magazine s’adresse...
Ducasse à bord du nouveau France
Voilà deux ans que Didier Spade, fils de mon oncle Pierre, s’est lancé dans un projet magnifique: faire naviguer le navire français du XXIè siècle. Le Nouveau France, sera l’hétitier des célèbres transatlantiques que décorait autrefois...
Robuchon embarque sur Air France
Air France veut aussi « faire du ciel la plus belle table de France« . La compagnie a décidé d’accueillir le talent du chef Joël Robuchon pour six mois sur sa Classe Affaires à compter du...
Les nouvelles du Vin de Roger et Micheline Clairet
Concours des meilleurs effervescents du Monde La 9e confrontation internationale des meilleurs effervescents du Monde vient de s’achever. Elle a réuni 24 pays s’élevant au rang des rendez-vous incontournables des vins effervescents à travers...
Steak de gigot d’agneau au poivre
Pour : 2 personnes Cuisson : Environ 10 minutes Ingrédients : 2 à 4 steaks de gigot d’ agneau gallois IGP 10 ml (1 cuil. à café) de grains de poivre noir concassés 1...
Mignon de veau en croûte de pain d’épices, dés de mangue poêlés au gingembre frais
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de filet mignon de veau non bardé 200g de pain d’épices 2 oeufs 5 c à soupe de...
VISITE GOURMANDE DANS LES VIGNES D’ALSACE
Ses enchanteurs villages, ses maisons fleuries, son accueil soigné, sa gastronomie et ses vins qui pourraient être labellisés au Patrimoine de l’Humanité ! C’est aussi la Région la plus gourmande de France. Un évènement...
Arnaud Baratte lance son site et sa gamme de verres Helicium
C’est parti. Le lancement officiel de la gamme Helicium a eu lieu à Toulouse. Son fondateur Arnaud Baratte, dont la Radio du Goût est partenaire, a pu présenter, après trois ans de travail, cette...
La Radio du Goût a aimé: La Bonne Franquette
Le restaurant montmartrois La Bonne Franquette, porte bien son nom et sa devise : Aimer, Manger, Boire et Chanter. On y déjeune et dîne à la bonne franquette, confortablement attablé, dans une ambiance chaleureuse...
Les nouvelles du vin de Roger et Micheline Clairet
Deux Champagnes de Vignerons dégustés Champagne F.VAUVERSIN Ce Champagne grand cru Blanc de Blancs est un 100 / 100 Chardonnay. Issu de la Côte des Blancs, de vignes de 35 ans en moyenne...
FERBER Christine (Chocolatier – Niedermorschwihr (68))
Christine Ferber est une passionnée. Toute petite déjà, elle réalisait avec son père, boulanger-pâtissierchocolatier, des tartelettes aux fraises, des éclairs… Chez sa grand-mère, elle a appris la culture, la récolte des fruits et...
Tout sur la Bière
Le Royaume-Uni fait partie des plus gros consommateurs de bière, c’est dire l’importance de Melissa Cole, l’une des principales expertes britanniques de la bière. Elle intervient dans ce domaine depuis 10 ans dans la...
Voyage-découverte au cœur des Appellations Graves et Pessac Léognan
Vendanges en pleine effervescence… En prélude à l’automne… C’est l’occasion saisie par le Conseil des Vins de Graves et les Appellations Graves et Pessac Léognan pour faire connaître ce beau vignoble, le plus ancien...
Un Beaujolais Nouveau 2011 qui va faire date
Dominique Piron , vigneron réputé d’un domaine viticole dans le cru Morgon en Beaujolais, a donné sa signature sous la houlette de Jean Pierre Coffe et avec sa bénédiction, pour régaler les bons vivants...
