Crème caramel renversante
Temps de préparation : 10’ Temps de cuisson : 30’ Temps de pause : 20’ Pour 6 personnes Ingrédients 12 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac 6 cuillères à soupe de crème de caramel...
Author: Thierry Bourgeon
Pudding aux mendiants façon Rétrodor
Préparation : 30 minCuisson : 50 min Pour 10 personnes· Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Trempez dans 2 litres d’eau chaude, les fruits secs (2 figues sèches, 20gr de raisins secs, 50g...
Les restos parisiens d’Alain Neyman: Restaurant Diane
Au coeur du Triangle d’Or et tout près des Champs-Elysées, le DIANE restaurant gastronomique du luxueux Palace Barrière est adossé au Fouquet’s. Dans ce quartier hautement touristique où les bonnes tables ne sont pas...
Mamie Nova vous invite au cinéma
Mamie Nova se met à l’heure Anglaise et lance ses tous premiers Cheesecakes : citron et caramel. A cette occasion, la marque organise le 14 janvier 2012, sa Cheesecake Party au cinéma le Grand...
Sorges: capitale de la truffe en Périgord
Qui a dit que cette année débute mal pour la récolte des truffes? Voici la réponse en photo de mes copains de Sorges (notamment Alain Robert). Devant la caméra de la télévision belge une...
Gérard et Sébastien Girardeau. Charcutiers-traiteurs à Saumur
Gérard et Sébastien Girardeau font partie de la famille très réduite des grands charcutiers de tradition. Gérard Girardeau est un amateur de bonne chère, de bons vins et avant tout, un amoureux des choses...
Helena – 100 recettes portugaises
Un livre de recettes original qui nous vient du Quebec et du Portugal à la fois… Son auteur, Helena Loureiro est née à Serra de Santo Antonio, près de Fatima au centre du...
Actualités gourmandes à Sainte Alvère (Dordogne)
L’ouverture du Marché à la Truffe de Sainte Alvère est fixée au 5 décembre Le cavage des truffes se faisant traditionnellement le week-end, les lots soumis à la vente lors du marché du lundi...
TUNISIE: les oliviers de la Révolution
Voilà un moment que je n’étais pas allé à Zarzis dans ce sud tunisien que m’a aidé à aimer Hosni Djemmali le patron des clubs Sangho. Ici son « village » est unique. Véritable palmeraie...
Papillote: Le magazine cuisine des 7-12 ans
Comme pour les grands, Papillote est un véritable magazine de cuisine avec 40 recettes et des rubriques qui donnent le ton et l’envie de mettre les mains à la pâte. Le magazine s’adresse...
Ducasse à bord du nouveau France
Voilà deux ans que Didier Spade, fils de mon oncle Pierre, s’est lancé dans un projet magnifique: faire naviguer le navire français du XXIè siècle. Le Nouveau France, sera l’hétitier des célèbres transatlantiques que décorait autrefois...
Robuchon embarque sur Air France
Air France veut aussi « faire du ciel la plus belle table de France« . La compagnie a décidé d’accueillir le talent du chef Joël Robuchon pour six mois sur sa Classe Affaires à compter du...
Les nouvelles du Vin de Roger et Micheline Clairet
Concours des meilleurs effervescents du Monde La 9e confrontation internationale des meilleurs effervescents du Monde vient de s’achever. Elle a réuni 24 pays s’élevant au rang des rendez-vous incontournables des vins effervescents à travers...
Steak de gigot d’agneau au poivre
Pour : 2 personnes Cuisson : Environ 10 minutes Ingrédients : 2 à 4 steaks de gigot d’ agneau gallois IGP 10 ml (1 cuil. à café) de grains de poivre noir concassés 1...
Mignon de veau en croûte de pain d’épices, dés de mangue poêlés au gingembre frais
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de filet mignon de veau non bardé 200g de pain d’épices 2 oeufs 5 c à soupe de...
