Le « junk food », alimentation pauvre en vertus nutritionnelles, s’est considérablement développé dans les collèges et lycées de France, contrairement aux cantines des écoles primaires où la qualité s’est améliorée, selon une étude que publie...
L’Alsace a son champion du Monde… Du livre gastronomique. À l’occasion du prestigieux Cookbook Festival, qui s’est tenu récemment au Carrousel du Louvre à Paris, André Muller a obtenu pour « A’Gueter » le...
Le Moelleux de Saint-Ours est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à partir du lait cru de vache. Il est le dernier-né des fromages Schmidhauser qui ont repris une recette historique...
Elles sont les grandes gagnantes de la crise. De Herta à Bénénuts en passant par Bonne Maman ou encore Nutella, une série de marques nationales ont réussi à tirer leur épingle du jeu, alors...
www.alsaciensetgourmands.com est une nouvelle boutique en ligne qui propose des produits 100 % alsaciens. Spécialités salées comme le Baeckoeffe ou la Potée à l’oie, sucrées comme les pains d’épices ou les langues de Gertwiller,...
Au départ, une intéressante histoire de famille. Marcel Chanfreau, de retour d’Algérie en 1962, achète le Château Fonréaud (« fontaine royale » selon la légende), son vignoble historique, suivi de l’acquisition du Château Lestage,...
Le chef Sven Chartier, 27 ans, du restaurant « Saturne » à Paris, est au firmament! Il a été mis sur orbite « chef créateur de l’année » par le carnet Omnivore, qui tient son festival dans la...
Villégiature emblématique du Périgord noir, ville d’art et d’histoire, Sarlat mérite plus qu’une simple visite. Elle mérite un séjour prolongé pour aller taquiner la truffe en saison d’hiver, mais aussi pour la déguster tout...
Joli coup de pub! le 18 avril prochain So Ouest, le grand centre commercial de Levallois-Perret (Hauts-de-Seine), accueillera un repas créé par le chef étoilé de l’Arpège Alain Passard . Pour l’occasion, la verrière...
La « junk food » est un terme américain qui peut être traduit par « malbouffe » : c’est-à-dire aussi bien les sodas que la nourriture industrielle, les chips, les céréales ou encore le fast food. Un article...
Boisson idéale quand il fait froid! Et sans modération: avec seulement 50 kcal par verre, le Cidre est la boisson naturellement la plus légère et la moins alcoolisée. 60% des Français l’ignorent…et vous? Pour...
Bugnes, merveilles, tourtisseaux, bottereaux, roussettes, chichis, des différences régionales et un point commun : les œufs ! Si toutes partagent le même point commun : les œufs, elles varient selon que l’on utilise du...
Vitiloire à Tours Les samedi 25 et dimanche 26 mai, se déroulera la 11e édition de Vitiloire, le rendez-vous incontournable des inconditionnels des vins du Val de Loire, 150 vignerons vous y attendront installés...
Recette extraite du livre « l’Agneau passe à table » des éditons de l’Epure, créée par Blandine Vié pour l’agneau St George. Préparation : 20 min / Marinade : 1 h / Cuisson : 45 min...
A l’occasion de la Journée de la Femme, la Revue du Vin de France a établi un classement des femmes les plus influentes au monde dans l’univers du vin. En Champagne, c’est Carol Duval-Leroy,...
