PRALUS François, Maître Chocolatier
François Pralus, est avec Bonnat et Bernachon, le seul chocolatier en France qui gère de la fève de cacao au chocolat final. La maison Pralus est un établissement crée en 1948 par le père...
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Author: Thierry Bourgeon
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CHAROLAIS (fromage de chèvre)
Sous Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis le 21 janvier 2010, le Charolais, fromage de chèvre originaire de Bourgogne, est désormais protégé à l’échelle européenne grâce à sa labellisation sous AOP (Appellation d’Origine Protégée). Le Charolais...
La Radio du Goût soutient » Vents d’Anges «
Vents d’Anges, un joli nom pour un beau projet. Comment parcourir le monde toutes voiles dehors et en famille pour partager… Un verre Cet automne, une femme du Nord, Sandrine Dovergne, larguera les amarres...
Le magazine Arts & Gastronomie est en kiosque
Magazine de l’art de vivre au fil des saisons, Arts & Gastronomie® propose au lecteur une immersion dans le monde de la gastronomie. A travers des reportages et des recettes, il met à l’honneur...
La santé dans votre assiette et chez Larousse
Saveurs & bien-être, une collection qui fait un carton chez Larousse. Après la parution de quatre titres: Quinoa, boulgour et autres céréales, Protéines vertes, Cuisiner sans gluten et Cocktails bien-être, une nouvelle « fournée » est...
Parution du livre LAZARE par Eric Frechon
A l’occasion du premier anniversaire de LAZARE le 9 septembre prochain, Eric Frechon dévoilera un livre éponyme qui revient sur la philosophie de ce lieu de vie et retrace une journée de ce haut-lieu...
VINNEO: des vins nouveaux du Sud-Ouest pour les pays émergents
Réalisé avec l’appui scientifique des Laboratoires de Recherche de l’INP Toulouse, le projet VINNEO, , qui consiste à adapter le profil sensoriel des vins issus de 4 cépages anciens du Sud-Ouest aux goûts des...
Subtil’Alliance
Ce dessert a été confectionné par Isabelle Dubuisson, assistée d’une éducatrice et d’une cuisinière Sodexo. Cette équipe a remporté le concours « Un pour tous, tous pour un« . Un événement en faveur de l’intégration et...
Isabelle Dubuisson remporte le concours de cuisine Sodexo en faveur du handicap
« Un pour tous, tous pour un« . C’était la finale nationale de la 16ème édition de ce concours de cuisine en faveur du handicap. Organisé par la Sodexo cet événement, tant gastronomique qu’humanitaire s’est tenu...
La « Médocaine », une « success-story » façon girondine.
Un événement sportif sensass! C’est la 16ème édition d’un évènement sportif populaire qui se déroule chaque printemps dans le Médoc, à quelques encablures de Bordeaux. Une balade enchantée en VTT, d’une seule journée, sur...
Finale du marathon culinaire de France Bleu Mayenne
La finale de Finale de « La tournée des cordons bleus » aura lieu le 28 juin à partir de 6h et jusqu’à 12h30 devant France Bleu Mayenne 41, avenue Robert Buron 53062 Laval....
Le titre de maître restaurateur demain sur grand écran
L’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’affichera sur grand écran le 25 juin prochain à l’occasion de la sortie du film « On a failli être amies » d’Anne Le Ny. L’acteur Roschdy Zem y...
![gautier-nicolas-chef-apli-baladovore-1[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2014/06/gautier-nicolas-chef-apli-baladovore-11-320x320.jpg)
GAUTIER Nicolas (Chef et créateur de l’Appli Baladovore)
J’aurai pu rencontrer Nicolas Gautier à Bleury-Saint-Symphorien au Château d’Esclimont où il dirigeait les cuisines du restaurant la Rochefoucauld. Ce joyau de la Renaissance est à moins d’une heure de Paris, entre Versailles et...
Une grande bulle d’art avec les Champagnes de l’Aube
Quelle chance pour Essoyes, petite bourgade auboise, en Champagne, d’avoir abrité pendant trente étés, Pierre-Auguste Renoir, immense peintre, immense talent …et sa chère tribu, femme(s) et fils. Quand Pierre-Auguste né à Limoges, devenu parisien,...
