Hong Kong, paradis des gourmets
L’Office de Tourisme de Hong Kong a lancé officiellement l’Année de la Gastronomie et du Vin, avec le nouveau Festival de la Gastronomie et du Vin du 30 octobre au 1er novembre à Kowloon...
L’Office de Tourisme de Hong Kong a lancé officiellement l’Année de la Gastronomie et du Vin, avec le nouveau Festival de la Gastronomie et du Vin du 30 octobre au 1er novembre à Kowloon...
FOIRE DE PARIS Près de 250 producteurs, caves coopératives, importateurs, fabricants, restaurateurs ou encore artisans de bouche, donnent ainsi rendez-vous aux fins gourmets sur les 12.000 m2 d’exposition consacrés aux saveurs d’Europe. Dans le...
Des profils comme le sien, qui se consacrent de manière indépendante à la découverte de plantes et épices rares, il y en a très peu à travers le monde. Laurent Séverac s’est installé au...
J’ai lu récemment une histoire de cochon au pif absolument irrésistible, où comment résorber la surproduction d’affreuse piquette, car surproduction il y a encore et il y aura longtemps malheureusement, et car piquette rime...
Le Greuze de Jean Ducloux à Tournus, une véritable institution pendant près de 50 ans, a trouvé en Yohann Chapuis le successeur idéal. En effet, repris, avec son épouse et une équipe soudée, en...
Marike Van Beurden, adjointe chef pâtissier à la Maison Pic, (Valence) remporte la sélection France du Concours international de desserts de restauration C3 organisé par Valrhona. Marike van Beuden participera donc, à la finale...
Le restaurant espagnol « El Bulli », de Ferran Adria, a été consacré lundi, pour la quatrième année consécutive, meilleure table de la planète par la revue britannique Restaurant Magazine, qui décerne un prix d’honneur au...
Supervisée par Guy Savoy et aménagée par Jean Michel Wilmotte, cette rôtisserie contemporaine lance pour la première fois, mercredi 6 mai, le concept des diners avec « apéros découverte » Ainsi, David Colliot, l’instigateur de ce...
Stéphanie de Turckheim Editeur: Tana Editions Prix: 12 Euros Voilà une petit livre qui ne paye pas de mine mais qui se révèle une vraie mine d’or. On y trouve plus d’une cinquantaine de...
Encore un coup de chapeau et un coup de coeur pour la dernière trouvaille du Guérandais, la marque du sel de Guérande. Il s’agit d’un coffret qui contient un moulin à sel et un...
Houston, New York, Beyrouth, Bora Bora… Alain Lenôtre fait partie des cinq nouveaux chefs qui viennent de rejoindre l’association «Le Club des Chefs des deux Hémisphères». Alain Lenôtre (fils de Gaston) est le fondateur...
La première « université gastronomique » d’Espagne, qui se veut comme un futur « point de référence international dans le monde de la haute cuisine », ouvrira ses portes en 2011 à Saint-Sébastien au Pays Basque, ont annoncé...
Je suis dans un état de ravissement absolu quand je lis des histoires improbables de gourmandise. Surtout quand les protagonistes sont à plume ou à poil. Un petit tour en Finlande, un petit tour...
Je suis dans un état de ravissement absolu quand je lis des histoires improbables de gourmandise. Surtout quand les protagonistes sont à plume ou à poil. Un petit tour en Finlande, un petit tour...
L’édition 2009 du guide gastronomique GaultMillau Paris consacre le restaurant Itinéraires (Ve) de Sylvain et Sarah Sendra comme le « meilleur bistrot » de la capitale. Il distingue par ailleurs vingt restaurants (un par arrondissement) et...