N. LOEPER (DE) | RECETTES ET VARIATIONS
Editeur : Hachette pratique Collection : Cuisine facile Genre : Cuisine – gastronomie – vin Prix éditeur : 14,50 euros / 95,11 FRF
Author: luc andreetto
MAGGI ET LA MAGIE DU BOUILLON KUB
Auteur: Monique Pivot Editeur : Hoebeke Lionel Genre : Beaux-Arts – Beaux Livres Prix éditeur : 34,00 euros / 223,03 FRF Lorsque Julius MAGGI, est, en 1869, à l’âge de 23 ans, appelé à...
A CRU
Exécuter une cuisson en partant d’un élément cru.
A BLANC
Cuire un fond de tarte sans aucune garniture en y ajoutant à sa surface un morceau de papier aluminium garni de haricots blancs, de riz ou d’un autre poids prévus à cet effet, afin...
COUPLAN François (ethnobotaniste)
François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de l’étude des plantes sauvages comestibles en Europe dont il a commencé à entreprendre le recensement exhaustif voici plus de quarante ans. Après avoir longuement vécu...
ENEE Franck ( Monsieur Lapin – Paris 75014 )
Un nouveau chasseur d’étoiles ce « Monsieur Lapin » Franck Enée. C’est Jean Luc Pellet qui en plus de l’accueil, assure le service des vins, qu’il recherche, poussé par sa curiosité personnelle. Avoir des vins « bons...
COINTREAU Béatrice
Arrière petite-fille du fondateur de la maison Cointreau, petite-fille du fondateur de Rémy Martin, Béatrice Cointreau est issue d’une longue lignée de vignerons et de distillateurs. Après des études en management et en oenologie,...
Jacques PUISAIS | LE GOUT CHEZ L’ENFANT – L’APPRENTISSAGE EN FAMILLE
Editeur : Flammarion Collection : Cuisine d’aujourd’hui Genre : Sante – Vie familiale – Enfant Prix éditeur : 14,94 euros / 98,00 FRF Enfin la bonne méthode pour initier les enfants au monde du...
Jean-Paul RUIZ | HOMMAGE AU POTAGER
Editeur : Editions du laquet Genre : Cuisine – Gastronomie – Vin Prix éditeur : 44,97 euros / 294,98 FRF JP Ruiz est artiste plasticien. Il a demandé à 30 grands chefs (P. Gagnaire,...
Guy Martin / Isabelle Rozembaum / Frédéric Cirou / Laurence Mouton | Légumes
Editeur : Editions du Chêne Paru le : 23 mai 2000 ISBN : 2-84277-219-9 Prix éditeur : 39,90 euros A l’heure des préoccupations diététiques et de la valorisation d’une cuisine saine et équilibrée, les...
Christian RIVIERE (DE) / Charles-Henry VALBRAY (DE) | LES JULES AUX FOURNEAUX – 270 RECETTES POUR EPATER LES COPINES
Editeur : Albin Michel Collection : Cuisine pratique Genre : Cuisine – Gastronomie – Vin Prix éditeur : 18,90 euros / 123,98 FRF Aujourd’hui, la cuisine n’est plus seulement une affaire de femmes. Et...
Paul BOCUSE | LA CUISINE DU GIBIER
Editeur : Flammarion Genre : Sante – Vie familiale – Enfant Prix éditeur : 22,87 euros / 150,02 FRF Les chasseurs ne savent pas comment accommoder les produits de leur chasse, les amateurs de...
Eric SOLAL | LES CLES DU SAVOIR CUISINER
Editeur : Solar Genre : Cuisine – Gastronomie – Vin Prix éditeur : 20,58 euros / 135,00 FRF Composé pour moitié de grands classiques simples, établis après de nombreux essais pour trouver la meilleure...
Sylvie TARDREW / André MARTIN | Cuisine des marchés
Editeur : Editions du Chêne Genre : Cuisine – Gastronomie – Vin Prix éditeur : 15,90 euros / 104,30 FRF S’inspirant des produits trouvés sur les marchés de France à chaque saison, Sylvie Tardrew...
A. BABOIN-JAUBERT | GUIDE DES FROMAGES
Editeur : Marabout Collection : Marabout Côté Cuisine Série : MARABOUT REFERENCE Genre : Vie pratique Prix éditeur : 18,95 euros / 124,30 FRF Avec près de 365 variétés présumées, la France est le...
