Isabelle Monrozier

Author: Isabelle Monrozier

PDT Primeur

La primeur à la pomme de terre

Vous avez jusqu’à mi-août pour vous régaler de pommes de terre primeurs. Il suffit de les rincer à l’eau claire. Très fine, leur peau se mange et il est inutile de les éplucher. Il suffit de les sécher et ensuite en un tour de main, il sera très facile de les préparer et d’apprécier leur chair fondante.

Une fois lavés, les cafés sont séchés au soleil et triés pour éliminer les défauts. Dulli Ethiopie.

Culture Café

Des hommes et des femmes se mobilisent pour commercialiser des cafés dits de spécialité. Les méthodes de fermentation, de séchage voire de torréfaction ont beaucoup évolué. Et les Français ont un goût, pour cette boisson, plus « affûté ».

Sir Winston Churchill 2006 + coffret

Churchill et Pol Roger

Nommé premier ministre à Londres, en mai 1940, Winston Churchill déjeunera tous les lundis avec le roi Georges VI pour le tenir au courant de ses décisions face à la guerre que livrent les...

crèche chocolat

Une crèche délicieusement fondante

Cette crèche en vitrine est celle de la boutique de Jean-Charles Rochoux, un artisan chocolatier pas du tout médiatisé mais que j’ai repéré 16 rue d’Assas dans le VIème de Paris Des talents de...

rungis en fête

Spécial Fêtes: RUNGIS sur son 31 (I)

Rungis se prépare à Noël . Foie gras, saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres, chapon, gibier…..Pour les 12000 personnes qui travaillent sur les 200 hectares de Rungis, la période cruciale de Noël bat son plein pour le plaisir de nos papilles.

La Grande Epicerie de Paris - Passy Home

La Grande Épicerie lève le rideau

La Grande Épicerie de Paris a inauguré sa nouvelle adresse Rive Droite au cœur de la rue de Passy.
Les invités ont été accueillis par les artisans et ont pu déguster spécialités et produits des petits producteurs locaux.
Personnalités de la gastronomie et de l’art de vivre, politiques, clients et amis ont pu tout particulièrement admirer le geste architectural de ce nouveau lieu au long de cette promenade gourmande sur 4 étages.

la meringaie vignette

PAVLOVA. Les meilleures recettes de La Meringaie

Marie Stoclet Bardon se passionne pour la meringue, pour son plaisir et pour le nôtre. Et qui dit meringue dit pavlova, dessert qu’elle décline dans ses deux boutiques parisiennes (Voir reportage) et dans un...

LA MERINGAIE gâteau

La Pavlova , reine de la Meringaie

Pavlova: un dessert à base de meringue qui a comme spécificité d’être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, surmonté d’une crème fouettée parfumée et de fruits de saison. On applaudit des deux mains l’ouverture de la deuxième boutique parisienne de la « Meringaie » qui en a fait son produit d’exception.

cilia theière

La Radio du Goût a aimé les accessoires à thé Cilia

60 % d’entre nous boivent régulièrement du thé et se laissent de plus en plus séduire par les feuilles achetées en vrac. Leurs ventes représentent 19 % du marché rien qu’en grande surface. Et celles des filtres en papier suivent la tendance. Avec notamment la marque Cilia.