C’est le dernier né publié par Les Bibliothèques Gourmandes . Comme les précédents, « abécédaire liquidophile » et abécédaire « porcinophile » cet « abécédaire légumophile ». est un livre de collection tant par la qualité des écrits que celui des illustrations.
Pas facile pour moi d’aller plus loin dans la présentation de cet ouvrage car [...]

Le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011 a été décerné à “La truffe sur le soufflé” du chef Alexis Pélissou installé dans le Quercy, et son ami Jean-Pierre Alaux richement illustré par le photographe David Nakache.
Voilà l’article consacré à ce livre en novembre 2010 par la Radio du Goût.
 
“Comment ne pas aimer ce [...]

Le 18ème Prix France Info d’actualité et de reportage récompense « En cuisine avec Alain Passard » de Christophe Blain, éd. Gallimard.
Le jury du Prix  2012 salue une Bande Dessinée qui fait d’un livre de recettes, un reportage unique, sensoriel, émouvant.
“En cuisine avec Alain Passart ” devait être le livre de recettes d’un grand chef [...]

La Route des saveurs est son premier ouvrage, d’une collection consacrée aux chefs du monde entier.Près de 500 adresses gourmandes dans toute la France, conseillées par des chefs étoilés, présentés par Nadine. Journaliste pour le site Firstluxe, et animatrice de télévision Nadine Rodd a voulu donner de la fine fleur de la cuisine française une [...]

Le livre Entre fourchette et baguettes de Michel Jodoin, publié aux éditions Li Shi Zhen et Trafford Publishing  a reçu ce mois-ci le Gourmand World Cookbook Awards de 2011 pour le Canada francophone.
Beaucoup plus qu’un livre de recettes c’est un outil indispensable pour qui désire améliorer sa santé, favoriser sa vitalité et se prémunir d’un [...]

On n’imagine pas la somme de travail que représente un tel ouvrage. Voici le vingt-troisième volume de l’inventaire du patrimoine culinaire de la France, une collection qui est destinée à en contenir vingt-cinq. Il est dédié à la mémoire de Jean Froc qui, depuis vingt ans, a consacré beaucoup de temps et d’énergie à l’accomplissement [...]

La Dinde est incontournable pour Noël, sa BD aussi!
En portrait pleine page ou triptique haut en couleur, avec des yeux exorbités et un air ahuri, la Dinde est croquée dans toutes les positions.
Un graphisme et un humour grinçant qui ne sont pas sans rappeler ceux du chat de Philippe Geluck!
La Dinde est comme vous, elle [...]

© Alain Ducasse Edition
Cuisine ou pâtisserie, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
Les chefs Benoît Witz, Sébastien Serveau, Romain Corbière, Hisayuki Takeuchi livrent leurs secrets, partagent leur savoir-faire dans le livre de l’école de cuisine Alain Ducasse.
Condiments et bases, salades, soupes, plats végétariens, viandes et volailles, desserts à l’assiette… quelque [...]

 
Un livre de recettes original qui nous vient du Quebec et du Portugal à la fois… Son auteur, Helena Loureiro est née à Serra de Santo Antonio, près de Fatima au centre du Portugal mais elle vit depuis plus de vingt ans à Montréal. En 2003 elle ouvre le restaurant Portus Calle puis un second [...]

 
Comme pour les grands, Papillote est un véritable magazine de cuisine avec 40 recettes et des rubriques qui donnent le ton et l’envie de mettre les mains à la pâte.
Le magazine s’adresse aux enfants de 7 à 12 ans. Périodicité : bimestriel
 
Vente en kiosque : presse CUISINE
Format carré : 22 x 24 cm
Pagination : 80 [...]