Le principe de ce petit livre gourmand est tout simple: sur la page de gauche  on vous présente 40 fruits et légumes de saison avec à la clé pour chacun une pincée d’histoire, des astuces ou des trouvailles; bref tout ce qui est bon à savoir. Sur la page de droite les bonnes idées d’un [...]

 
Je me souviendrai longtemps de ce séjour gourmand passé à La Réunion. Et voilà un livre qui, au fil des pages , des textes et des photos,  me transporte  de nouveau dans ce jardin aux senteurs uniques au monde. Ici tout au long de l’histoire ont a su choisir, cultiver, ,apprivoiser des plantes aromatiques et médicinales. Ce livre copieux, [...]

 
Ce Guide 2010 offre 17 nouvelles adresses pleines de charme et d’authenticité.
Régis Bulot a créé Auberges&Bistrots de France afin de réunir sous une même enseigne forte des adresses synonymes d’art de vivre et d’ambiance chaleureuse.
 Le Guide compte aujourd’hui 140 adresses. On y trouve: ancienne ferme, auberge champêtre, chalet, restaurant de montagne, ancien relais de poste [...]

“La neige a des traits de génie: l’hiver, alors qu’on la pare des vertus du linceul, qui enrobe le grand sommeil, elle concocte en silence des printemps enchanteurs”. Bien jolie phrase de Jean-Michel Asselin. A elle seule elle résume la qualité du texte de ce livre écrit par ce journaliste, écrivain, alpiniste. Cet homme de [...]

Alors que s’achève la saison du cavage et que cette année aura plutôt été bonne,  je vous signale cet ouvrage sur le diamant noir publié par l’éditeur Belge Racine.. J’y suis d’autant plus sensible que j’ai recueilli cette année les premiers fruits d’une truffière plantée il y a maintenant 8 ans. La truffe se mérite. [...]

Ce livre là c’est un trésor pour tous les amateurs d’épices. Christine Hart, journaliste et photographe et Marine Bruyère, commerçante en épices, nous transportent, depuis l’Alsace, à travers le monde. Elles nous entraînent à la découverte d’un univers éxotique unique. En dévorant ces pages passionnantes vous comprendrez l’interêt d’utiliser les épices pour la création de mets savoureux. De [...]

Ce livre retrace une année de travail de Yannick Alléno, le chef de l’Hotel Le Meurice à Paris. A ses côtés, Kazuko Masui observe, goûte et commente chacune des 101 assiettes de l’année 2008.
En 2006, c’était déjà à quatre mains que Yannick et cette journaliste japonaise installée en France depuis 40 ans,  avaient déroulé le [...]

Un monument ce “Laurent, Paris”. Avec ce livre superbe vous entrez dans l’univers unique de ce restaurant situé au coeur des grandes avenues parisiennes. Les 80 recettes d’Alain Pégouret sont d’ailleurs présentées selon quatre thèmes qui évoquent l’esprit de ces avenues célèbres, en même temps qu’un style culinaire. Cela va de la cuisine des grandes [...]

Je le reconnais, la radio du goût étant, en partie, installée en Périgord, j’ai été particulièrement sensible à ce livre qui vous propose une jolie ballade gourmande dans cette région que j’aime tant. Il est vrai que c’est une des régions les plus célèbres de France pour sa gourmandise. C’est l’auteur Jacques Teyssier, qui l’affirme. [...]

Après le Vin et la Truffe,  Le Vin et la Mer…Voici le dernier “monument” des Editions Feret. Cet ouvrage merveilleusement illustré célèbre le mariage du vin et de l’amour.  Philippe Brenot, l’auteur,  nous entraîne à la découverte des liens qui unissent ces deux plaisirs des sens.
Cet amour du vin et de la chair est une très [...]