Jean-François Piège signe pour la première fois un livre de texte. Dans son manifeste, il nous invite à la grande table de ses souvenirs culinaires, ses repas de famille,
ses premières émotions et des odeurs qui lui sont chères.
Pour lui, le repas doit se penser dans sa globalité, c’est un véritable rituel de partage où le [...]

Des graines, en veux-tu en voilà. Des connues un peu, beaucoup ou pas du tout. Cornille, amarante, seigle, couscous, haricots noirs, lentilles du Puy, pavot…Vous apprendrez toutes à les cuisiner dans la joie et  la bonne humeur ! Bien sûr pas d’obligation à les faire germer vous-même comme l’auteur vous y invite. Il n’empêche qu’avec [...]

Pour pratiquer la cuisine, il vaut mieux en connaître un rayon et la meilleure façon d’y parvenir, c’est de farfouiller d’abord dans les rayons de nos librairies et au chapitre, naturellement, des livres de cuisine.
Outre les recettes, tout est fait pour nous aider, nous prendre par la main et nous guider pour atteindre le septième [...]

Voici les 8 guides Saveurs Gault et Millau (Editions Mango) sous la direction
du journaliste gastronomique Philippe Toinard (Prix Amunategui-Curnonsky 2011)…
 
    - pour se délecter du Pas de Calais à la Corse en musant sur le Littoral
    - pour faire une halte ou commander à distance de merveilleux produits chez les meilleurs fromagers,
 
      pâtissiers et chocolatiers [...]

Je n’ai eu avec lui que des rencontres éphémères, lorsque j’étais sur Europe 1, France Inter ou lorsque je dirigeais le réseau des radios locales de Radio France.. J’aurais voulu parler avec lui en prenant du temps mais Bernard Loiseau est parti trop tôt.
J’envie Evelyne Adam d’avoir pu partager autant de moments avec cet homme [...]

La première fois que j’ai vu le Dr Jean-Michel Lecerf, il était attablé comme moi au restaurant du Golf Hôtel de Brides les Bains, la fameuse station thermale où a été tourné le film “Mince alors”. Je ne connaissais pas son identité mais j’ai été frappé par son visage lumineux et son sérieux coup de [...]

Rien ne vaut de belles images pour mettre l’eau à la bouche !, que ce soit pour partager ses recettes sur un blog, les garder sur un cahier personnel, ou illustrer la carte de son restaurant. Mais la photo culinaire est un art à part entière, qui nécessite technique et créativité.
 Cet ouvrage s’adresse au blogueur [...]

L’Alsace a son champion du Monde… Du livre gastronomique.
À l’occasion du prestigieux Cookbook Festival, qui s’est tenu récemment au Carrousel du Louvre à Paris, André Muller a obtenu pour « A’Gueter » le Gourmand Awards International, prix du meilleur livre culinaire au monde !
Publié par La Nuée Bleue, l’ouvrage a devancé dans la catégorie Télévision [...]

Christophe Adam le dit lui-même: dans ce livre il s’est “amusé à créer des recettes faciles à réaliser chez soi dans des boites, pots, barquettes, verres… C’est 40 recettes revisitant des classiques comme le riz au lait, la tarte aux pommes ou des recettes plus originales comme la crème brulée au gaspacho ou le baba [...]

Livre festif à l’iconographie foisonnante, qualifié de “livre objet” par les Editions Ouest-France car surgissent des feuilles, des recettes sur papyrus, un livret de “bonnes manières de table” d’Érasme ou bien encore un menu du XVIIIe siècle.
 
Mais s’il n’était que surprises, voire gadgets, “A table avec les grands personnages de l’histoire” n’aurait qu’un intérêt limité.
L’auteur [...]