Dès que sa bouche fut pleine
Tout au long de ce premier roman, l’écrivaine se plait à fondre notre monde dans celui de la censure culinaire. Sa première victime, une certaine « madame Reine Claude », connue pour « avoir dirigé pendant près...
Category: LIVRES
L’Ivresse. Comment nous avons bu, dansé et titubé sur le chemin de la civilisation
Notre professeur de philosophie et de psychologie de service a de la cuite dans les idées (comme dirait notre confrère du « Canard Enchaîné ») et cherche à « comprendre l’aspect utilitaire de l’envie de s’enivrer ». L’universitaire...
Le Grand Larousse du vin
L’incontournable référence des amoureux du vin qui ne veulent pas boire et trinquer idiots a été réactualisée tout en gardant ce qui en a fait sa réputation flatteuse. Au fil de 650 pages, Le...
Les couleurs du vin. Un palette exquise
« La couleur d’un vin est son visage où l’on peut lire son âge et son caractère » (Emile Peynaud) Au terme de ce périple dans le monde haut en couleur des vins, on reste fasciné par...
La goûteuse d’Hitler
Nous sommes en 1943 et Rosa Sauer a 26 ans quand les SS viennent la chercher au domicile de ses beaux-parents pour une mission spéciale. Elle devra partager les repas d’Hitler reclus dans son...
Un voyage à Cognac
« C’est un royaume de chair plein d’esprit, un monde rond qui ne se laisse pas réduire à un trait, c’est le temps du cognac, celui qui persiste en moi, comme un rêve sans fin »...
FRUITS. Prix Perles du beau livre 2023, lauréat en catégorie Cuisine.
Après les Champignons en 2013 , les Herbes en 2016, les Céréales et légumineuses en 2018, Les Légumes en 2020, voilà les Fruits, sublimés à leur tour, par Régis Marcon. Un ouvrage salué par...
L’Histoire du Portugal dans mon assiette
Sur 166 pages bien illustrées, plus de soixante recettes de soupes, d’encas, de plats, de desserts ou de cocktails sans compter moult anecdotes insolites et drôles pour régaler vos convives et leur mettre l’eau...
Château de Fargues
C’était il y a quelques jours, après une virée gourmande en Espagne et au Portugal avec ma Cathy, mon beau frère Didier et son épouse Pearl. Arrivée à la maison, en Périgord, Pearl, d’origine...
Sublimes, les produits du marché à la vapeur douce!
Il a bien raison le bon Chef Stéphane lorsqu’il m’invite , dans sa dédicace, à « oser la vapeur pour les beaux produits de notre Dordogne comme le foie gras ou le magret de canard »....
ESPAGNE
Marcos Sanchez est un fin gourmet. Un cuisinier passionné. Le propriétaire de plusieurs restaurants à Caen. Bon d’accord mais qu’est ce qui l’a amené, à part son nom, à se lancer à corps perdu...
Découvrir les Vins d’Italie
Cela peut varier certaines années mais l’Italie reste le premier producteur mondial de vin devant la France et l’Espagne. Curieusement on connait pourtant mal ses vins alors que sa cuisine n’a pratiquemnt pas de...
Le nouveau Bettane + Desseauve 2023
Fort de l’expertise qui a fait son succès et la renommée de son guide éponyme, l’équipe de dégustateurs et de journalistes autour de Michel Bettane et de Thierry Desseauve célèbre et met en scène...
Les charentes dans l’assiette
Jolie cette phrase de Georges Simenon en avant propos de ce livre: « La bonne cuisine, c’est le souvenir ». Vous allez en prendre plein les yeux et les narines. Des racines aux rivages, voici, en...
FRUITS
Après les Champignons en 2013 , les Herbes en 2016, les Céréales et légumineuses en 2018, Les Légumes en 2020, voilà les Fruits, sublimés à leur tour, par Régis Marcon. « Durant deux ans, Jacques...
