La Route des saveurs est son premier ouvrage, d’une collection consacrée aux chefs du monde entier.Près de 500 adresses gourmandes dans toute la France, conseillées par des chefs étoilés, présentés par Nadine. Journaliste pour le site Firstluxe, et animatrice de télévision Nadine Rodd a voulu donner de la fine fleur de la cuisine française une [...]

Le livre Entre fourchette et baguettes de Michel Jodoin, publié aux éditions Li Shi Zhen et Trafford Publishing  a reçu ce mois-ci le Gourmand World Cookbook Awards de 2011 pour le Canada francophone.
Beaucoup plus qu’un livre de recettes c’est un outil indispensable pour qui désire améliorer sa santé, favoriser sa vitalité et se prémunir d’un [...]

On n’imagine pas la somme de travail que représente un tel ouvrage. Voici le vingt-troisième volume de l’inventaire du patrimoine culinaire de la France, une collection qui est destinée à en contenir vingt-cinq. Il est dédié à la mémoire de Jean Froc qui, depuis vingt ans, a consacré beaucoup de temps et d’énergie à l’accomplissement [...]

La Dinde est incontournable pour Noël, sa BD aussi!
En portrait pleine page ou triptique haut en couleur, avec des yeux exorbités et un air ahuri, la Dinde est croquée dans toutes les positions.
Un graphisme et un humour grinçant qui ne sont pas sans rappeler ceux du chat de Philippe Geluck!
La Dinde est comme vous, elle [...]

© Alain Ducasse Edition
Cuisine ou pâtisserie, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
Les chefs Benoît Witz, Sébastien Serveau, Romain Corbière, Hisayuki Takeuchi livrent leurs secrets, partagent leur savoir-faire dans le livre de l’école de cuisine Alain Ducasse.
Condiments et bases, salades, soupes, plats végétariens, viandes et volailles, desserts à l’assiette… quelque [...]

 
Un livre de recettes original qui nous vient du Quebec et du Portugal à la fois… Son auteur, Helena Loureiro est née à Serra de Santo Antonio, près de Fatima au centre du Portugal mais elle vit depuis plus de vingt ans à Montréal. En 2003 elle ouvre le restaurant Portus Calle puis un second [...]

 
Comme pour les grands, Papillote est un véritable magazine de cuisine avec 40 recettes et des rubriques qui donnent le ton et l’envie de mettre les mains à la pâte.
Le magazine s’adresse aux enfants de 7 à 12 ans. Périodicité : bimestriel
 
Vente en kiosque : presse CUISINE
Format carré : 22 x 24 cm
Pagination : 80 [...]

Le Royaume-Uni fait partie des plus gros consommateurs de bière, c’est dire l’importance de Melissa Cole, l’une des principales expertes britanniques de la bière. Elle intervient dans ce domaine depuis 10 ans dans la presse et les médias. Elle a même son blog “Taking the beard out of beer!” (http://girlsguidetobeer.blogspot.com). Cette fois-ci dans son livre [...]

On en mangerait. Oui franchement on mordrait bien dans ce livre rond comme une tarte et qui en contient plus d’une cinquantaine. Pour une fois le contenant est presqu’aussi important que le contenu dans cet ouvrage qui en face de chaque recette présente la tarte en taille réelle. Vous aurez droit aux formules classiques comme [...]

Amélie Bar est diététicienne. Elle est l’auteur de nombreux ouvrages aux Editions Ouest-France. Voilà un livre de poche très accessible sur les confitures avec plus de 200 recettes. Amélie nous propose des recettes de confitures, de marmelades, mais aussi de chutneys. Ces recettes concernent aussi bien les fruits que les légumes. Lancez-vous dans la marmelade [...]