Les bûches 2022 de Guy Martin
Le CHEF Guy Martin dévoile ses Bûches de Noël en deux créations, pour ses deux illustres maisons Le Grand Véfour et Le Pasco Le Grand Véfour, un joyau de l’art décoratif du 18ème siècle,...
Category: ACTUALITÉ
La baguette française désormais au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco
La baguette, emblème dans le monde entier (avec le bon vin) de la vie quotidienne des Français, a été inscrite mercredi 30 novembre au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco. Le choix de présenter...
*Succulent ! L’émission gourmande dont la star est le produit. Dès le 10 septembre à 11h25
Tous les samedis à 11h25 dès le 10 septembre sur France 3 Grand Est ne ratez pas *Succulent. Au plus près des gens, des expressions, des gestes et de l’assiette, Succulent ! est une invitation au voyage culinaire. Du Fooding...
Discussions entre Laurent GERRA et Jérôme BOCUSE concernant la reprise de Léon de Lyon, Pléthore et Balthazar et Le Chanteclair
Suite à la reprise par Laurent GERRA de 100% du capital des restaurants emblématiques Léon de Lyon, Pléthore et Balthazar et Le Chanteclair mi-août 2022, Laurent GERRA et Jérôme BOCUSE confirment que des discussions...
Le vin de Tahiti a une histoire
Selon Michel Onfray « Goûter un vin, c’est réveiller l’enfant en soi ». Une jolie formule frappée en médaille pour expliquer combien le vin est la mémoire sensorielle de l’enfance et ramène à l’authentique, à ces...
Le décès de Jean-Claude Boudet, compagnon de la Radio du Goût
Toute l’équipe de la Radio du Goût a perdu un compagnon. Jean-Claude Boudet, parti le 14 juin à l’âge de 79 ans, a été l’un des premiers à soutenir notre site, dès sa création...
Nouveau et intéressant : L’art de vivre à la française avec Versâtis
Décidément, on n’arrête pas le progrès : Eureka, Versâtis ! Un plan de travail futuriste pour la cuisine, grâce à sa technologie qui intègre la cuisson de façon invisible, sans matérialisation de la frontière....
Coup d’envoi donné pour La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin de Dijon
Le coup d’envoi a été honoré à l’École de Cuisine Ferrandi, le 9 mars dernier, en présence de François Rebsalem, maire de Dijon, Président de Dijon métropole, avant son inauguration officielle à Dijon le...
Etiquetage de l’origine du miel
L’étiquetage du miel conditionné en France enfin transparent ! Le 6 avril est paru au journal officiel le décret tant attendu par les apiculteurs rendant enfin obligatoire l’étiquetage de tous les pays d’origine des...
Le Michelin présente son millésime 2022 à Cognac
Paris c’est fini! Le Guide MICHELIN France dévoilera son prochain millésime le 22 mars 2022, à partir de 16h, depuis le territoire de Cognac. Il s’agira de la toute première Cérémonie des Etoiles organisée...
Roule ma pomme!
Un fier pommier sur ses affiches de campagne et des camions de pomme à tous ses meetings lors de la présidentielle de 1995 : Jacques Chirac l’avait bien compris, la France est un pays...
Le cassoulet: deuxième plat préparé le plus consommé en France
Avec 4000 tonnes de cassoulet produit chaque année, ce ragoût d’origine languedocienne est le deuxième plat préparé le plus consommé en France. De la barquette industrielle bourrée d’additifs aux tables gastronomiques, en passant par...
La Maison Jean LARNAUDIE fête un bel anniversaire
La Maison Jean Larnaudie a choisi de fêter ses 70 ans par une création gourmande qui magnifiera nos belles tablées de Noël. Une recette toute en finesse sublimée par l’incorporation d’un vin effervescent, un cru de prestige. Un Champagne millésimé.
#TouchePasMonFoieGras – MANIFESTE DE SOUTIEN À LA FILIÈRE FOIE GRAS
Il fallait s’y attendre: suite à l’appel au boycott du Foie Gras émanant de certains maires (voir article), les plus prestigieuses associations de Chefs se mobilisent pour apporter leur soutien à ce produit emblématique...
Les clémentines perdent leur saveur avec le réchauffement climatique
« Le goût de la clémentine est en train de changer », rapporte France Info mercredi ler décembre dans son « billet sciences », et cela peut changer beaucoup de choses. Fruit d’hiver par excellence, cet agrume a...
