La route du Bretzel
Voici une route à découvrir, celle du Bretzel. Pour la parcourir en compagnie de l’ami Denis Hervier, il suffit juste de cliquer sur le lien ci-dessous: http://lettresdegout.canalblog.com/
Author: Thierry Bourgeon
La petite madeleine de Marie-Victoire: Plus fort que la peur
Philip Kerlhof, pêcheur à la ligne de « down under » (en bas dessous, c’est-à-dire l’Australie), a un faible pour la vodka. Ce lundi là, légèrement éméché (par égard pour sa famille nous n’en...
Agar de chèvre et concombre à l’estragon, coulis de poivron rouge, crackers aux graines de carvi, graines de courge torréfiées
Recette réalisée, dans le cadre des Etoiles de Mougins, par Laurence Salomon, chef du restaurant Nature & Saveur à Annecy. Ingrédients: (Pour 10 à 15 bouchées ) Agar de chèvre et concombre à l’estragon. 500 ml...
Langoustine marinée à la mélisse et citronnelle, Saladines de jeunes pousse
Recette proposée , dans le cadre des Etoiles de Mougins, par Sophie Bise – l’Auberge du Père Bise – Talloires. Ingrédients: 16 pièces de langoustines. 80g de lait de coco. 1 bouquet de citronnelle....
Pastilla au poisson et girolles
Recette proposée, dans le cadre des Etoiles de Mougins, par Fatima HJIJ. Les Parisiennes – Paris – Pour 4 personnes Ingrédients: 500g de Bar. 500g de girolles. fenouils. 2 oignons. 200g d’amandes. 100g de...
Un gâteau pour BP
Il y en a qui ne manquent pas d’humour. Les pâtissiers du magasin de la chaîne Breaux Mart Supermarkets à la Nouvelle-Orléans proposent ce gâteau à leurs clients. Nous ne l’avons pas goûté mais les riverains...
Le pain à l’honneur à Saint-Etienne
Les sélections pour la Coupe de France de la Boulangerie et pour le Mondial du pain auront lieu à Saint-Etienne, durant la Foire, du 18 au 26 septembre. La coupe de France de la...
Blair, ses mémoires, Chirac et la gastronomie…
L’ancien Premier ministre britannique, Tony Blair, défend sa décennie au pouvoir dans une autobiographie retentissante, «A Journey» (Un voyage) qui vient de paraître. Mais dans son livre Tony Blair rapporte également une anecdote croustillante...
Samoussas au Comté et à la menthe
Voilà une recette d’inspiration marocaine… INGREDIENTS pour 16 Samoussas • 8 feuilles de brick • 300 g de Comté coupé en morceaux • 100 g de fromage frais • 1 bouquet de feuilles de...
vindefrance-cepages.org un site pour jouer avec les cépages
vindefrance-cepages.org … le site qui devrait simplifier la vie des femmes (et celle de leurs hommes) pour approcher le vin autrement, en totale rupture avec les codes qui lui sont généralement attribués ! Connaisseuse, blonde, geek, ...
Singapore Airlines sort son livre de cuisine
Singapore Airlines a demandé à dix grands chefs de réfléchir à des recettes réalisables à bord d’un appareil et facilement reproductibles chez soi. La compagnie aérienne veut ainsi donner ses lettres de noblesse à la cuisine...
Midi Libre et sa version gourmande
« Midi Gourmand ». C’est le dernier né du groupe des Journaux du Midi. Imprimé à 20 000 exemplaires, ce nouveau magazine,inspiré de « Sud Ouest Gourmand », créé par Sud Ouest l’an passé,...
les Cités Merveilleuses de biscuits et gâteaux ouvrent leurs portes dans toute la France
Du 6 au 10 octobre, un peu partout en France, des usines de fabrication de biscuits et gâteaux se transformeront d’un coup de baguette magique en « Cités Merveilleuses » et ouvriront leurs portes au grand...
Corolle fantaisie au Reblochon
Ingrédients – Pour 4 corolles – 1/2 Reblochon – 2 pamplemousses – 12 crevettes cuites – 1 carotte – Mesclun – 50 g de crème liquide – 1 citron vert – Quelques brins de...
La petite madeleine de Marie Victoire: Soigner le mal de mer
Il y a des périodes très difficiles quand on habite dans un domaine viticole : le mois des vendanges, en l’espèce septembre. Le stress est à alors son maximum car les vendangeurs ont une...
