Dans le cadre de leur Festival qui se tiendra les 13 et 14 juin 2020 au Village de Mougins, Les Etoiles de Mougins organisent 3 concours prestigieux. Du concours international du Jeune Chef Roger...
Sous la IIIe République, les vins de Bordeaux connaissent de belles réussites, mais les cycles de prospérité alternent avec les années difficiles. Le conseil général de la Gironde, composé d’hommes solidement ancrés dans le terroir, manifeste un vif...
La marque collective Côtes de Bordeaux est devenue une grande famille. Créée en 2009, elle vient de fêter ses 10 printemps. Elle réunit dans sa besace 5 vignobles implantés rive droite de la Garonne. ...
Le chef Marc Veyrat a annoncé mercredi qu’il renonçait finalement à faire appel, après la perte fin décembre de son procès en référé contre le guide Michelin, assigné après lui avoir retiré une étoile....
Le joli village de GEVREY-CHAMBERTIN, 3000 âmes, a accueilli la 76ème édition de la Saint Vincent Tournante les 25/26 janvier 2020. Une success story qui fera date dans les annales du village. Une Saint-Vincent...
Une fois de plus, du 1 er au 29 février prochain, tous les jours, comme chaque année à Théoule-sur-mer, 7 restaurateurs prépareront un menu « tout poisson » en 8 plats…
Bocuse ‘était peut-être le seul qu’il ne fallait pas toucher. Les réactions se déchaînent après l’annonce par le guide Michelin de la perte d’étoile de l’Auberge du Pont-de-Collonges. Ce restaurant créé par Monsieur Paul, décédé voici près de deux ans, arborait trois étoiles depuis 1965. Les toques blanches broient du noir…
J’aime cet article coloré du chef toulousain dans son blog: « Vert chlorophylle, orange vif, rouge sang, blanc crémeux, marron terreux, jaune citron… La nature offre une palette de couleurs contrastées. À laquelle il faut...
Prix du livre Spirit 2019, « Bistroscope » de Pierrick Bourgault nous plonge avec passion, dans l’univers des cavernes aux tavernes, dans ces maisons conviviales ouvertes à tous, avec son lot d’histoires intimes et minuscules mais...
Les résultats du Concours du Meilleur Ecailler Européen qui a eu lieu à La Bonne Franquette à Montmartre. Les 3 gagnants de la Coupe Léon Beyer: 1er : Cristian Perria « café De Turin à...
Quelle aventure! Ce livre a reçu cette année le prix Gourmand Award International « meilleur livre de cuisine au monde« . Il faut dire que le fondateur de cet évènement, Edouard Cointreau, n’a cessé de croire...
Emmanuel et Kristine Renaut, déjà propriétaires du Flocons de Sel à Megève, sont heureux d’acquérir l’Auberge du Bois Prin à Chamonix. Célèbre pour sa vue panoramique, elle a été construite en 1976 par Denis...
Déjà finaliste en 2017 où il avait remporté le Prix Mumm de la Confrérie du Pâté-Croûte, Osamu a travaillé depuis sans relâche pour décrocher le titre de Champion du Monde de Pâté-Croûte 2019. «...
Je me souviendrais d’André Daguin qui vient de retrouver les étoiles, comme de l’homme devenu sage, s’adressant au jeune homme qu’il fut. C’était dans les locaux de l’Ecole Ferrandi en octobre 2005 où , à la demande de l’artiste Micheline Dohollou, il était venu récupérer son propre portrait réalisé dans les années 80. Etonnante conversation…
A.M.Weiss nous fait découvrir les multiples talents d’un cuisinier français qui passa une grande partie de sa vie à travailler pour l’Empire Britannique, en faisant rayonner la cuisine française mais aussi ses talents d’inventeur. Les repas...
