Docu cuisine: les Meilleurs Ouvriers de France sur France 3
Un documentaire à ne pas manquer le 6 juin à 20h35 sur France 3. Ils sont 36 prétendants en section Cuisine et 11 en section Pâtisserie, en lice pour tenter de décrocher la plus...
Author: Thierry Bourgeon
Une Fête de la Gastronomie chaque année en septembre
Frédéric LEFEBVRE, a présidé le 30 mai 2011 le comité de pilotage de la fête de la Gastronomie. Cette fête sera organisée chaque année le premier jour de l’automne : la première édition aura...
Barbecue facile
Même si la plancha a le vent en poupe le bon barbecue des familles n’est pas à mettre au rebut pour cela. Bien au contraire, il reste un instrument indispensable pour déguster des repas...
Les enfants et les saveurs d’Outre-mer
Déguster et découvrir des Goûts et Saveurs d’Outre-mer voilà ce qui était proposé la semaine dernière à l’Hotel de ville de Paris. Une journée organisée par La Délégation Générale à l’Outre-mer, ARCAAD (Association pour...
Les étoiles de Bernard Loiseau brillent encore
Vingt ans au top de la gastronomie française grâce au chef légendaire puis à sa femme et à sa brigade. ils ont fêté cet anniversaire chez Bocuse. Le 13 avril dernier, Dominique Loiseau a...
Le « citron caviar » nouvelle tendance gastro aux Etats-Unis
Cet agrume qui ressemble à un petit citron fait partie des nouvelles tendances culinaires identifiées par le numéro de mai du Specialty Food Magazine, publiée par la National Association for the Specialty Food...
Confirmation pour Les Glycines (Dordogne)
Il y a un an, je vous proposais le portrait d’Eric JUNG , le chef de l’hotel restaurant Les Glycines aux Eyzies de Tayac en Dordogne. Je précisais que cette table valait vraiment le...
La Radio du Goût aime: French food contre Junk food
Le jour où l’on apprend l’existence de concombres bio tueurs en provenance d’Espagne, Paysans.fr lance sa chaîne YouTube pour défendre les circuits et les produits cultivés en France. Voici les 4 premières leçons « French...
Filet de louvine, rutabagas et carottes confites beurre d’hibiscus, jambon de Bayonne croustillant
Cette recette de François Miura Chef à Bayonne nous est signalée par Emmanuel Pascual de la gazette gourmande Ingrédients pour 4 personnes : – 600g de filet de louvine – 300g de carottes – 300g de...
Les Producteurs d’Ajaccio réunis pour fêter les 40 ans de l’Appellation!
Du haut de ces coteaux de vignes, 40 ans vous contemplent… aurait pu dire l’impérial enfant du pays. L’appellation Ajaccio fête en effet ses quarante ans cette année et pour la circonstance le Conseil...
Les nouvelles du vin de Micheline et Roger Clairet
Nouveau sommelier MOF Après avoir été sacré « Meilleur Sommelier de France 2011 », Benjamin Roffet, sommelier duTrianon Palace de Versailles,a reçu la distinction de « Meilleur Ouvrier de France 2011. Michael Lheritier gagnant L’élite des élèves...
Les restos parisiens d’Alain Neyman: Christophe Aribert Chef de l’Opéra Garnier
Le très attendu restaurant du Palais Garnier s’apprête enfin à ouvrir ses portes le 27 juin 2011 sous la direction de Pierre François Blanc. C’est le chef doublement étoilé Christophe Aribert qui signera la...
La petite madeleine de Marie-Victoire: Les morts-vivants
En 1958 ou peut-être 1959, le héros de cette histoire ne se rappelle plus très bien, en tout cas il portait encore des culottes courtes, en 1958 ou 1959 donc, arrivent en gare de...
Les nouvelles du vin de Micheline et Roger Clairet
Château Fontpinot X.O. Mieux que personne, la Maison de Cognac FRAPIN peut décrire le Cognac Château Fontpinot XO, à l’occasion de la Fête des Pères, un cadeau subtil dans un habillage haut en couleurs....
Anthocyanes: une nouvelle revue sur le monde du vin, indépendante et sans pub
La Radio du Goût est heureuse de vous annoncer la naissance d’une nouvelle revue dédiée au monde du vin. Sans publicité et commercialisé par abonnement et via quelques points de vente spécialisés au prix...
