Une cité de la gastronomie à Rungis…
Le préfet de la région Ile-de-France, Daniel Canepa, a annoncé lors de ses vœux à la presse qu’une étude était lancée pour la construction d’une cité de la gastronomie sur le site du MIN...
Author: Thierry Bourgeon
BD: prix France Info à Christophe Blain pour « En cuisine avec Alain Passard »
Le 18ème Prix France Info d’actualité et de reportage récompense « En cuisine avec Alain Passard » de Christophe Blain, éd. Gallimard. Le jury du Prix 2012 salue une Bande Dessinée qui fait d’un...
Prix d’Excellence 2012 du Concours Général Agricole
Chaque année, le Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation honore de Prix d’Excellence les lauréats du Concours Général Agricole. Ces prix récompensent à juste titre des hommes et des femmes de talent pour leur savoir...
Quand Les sommeliers poussent le bouchon
Histoire de vous en boucher un coin, voici une campagne haute en couleurs et plein d’humour (http://www.pousse-le-bouchon.fr/) avec Christelle Chollet. Elle vise à encourager les sommeliers à utiliser davantage les bouchons en liège en...
La Radio du Goût a aimé: La Vayssade. Gîte gourmand du Lot
Joëlle et Pierre Baysse ont fait restaurer avec soin La Vayssade. Cette ancienne grange qui nous acceuille est située à deux pas du célèbre Marché aux Truffes de Lalbenque. Chambres très confortables et surtout...
La route des saveurs – Les secrets des Grands Chefs Etoilés
La Route des saveurs est son premier ouvrage, d’une collection consacrée aux chefs du monde entier.Près de 500 adresses gourmandes dans toute la France, conseillées par des chefs étoilés, présentés par Nadine. Journaliste pour...
Poulet de Bresse à la Gaston Gérard Dijon
Célèbre recette dijonnaise de Gaston Gérard Poulet de Bresse A.O.P.& Comté A.O.C. Pour 4 personnes : 1 poulet de Bresse de 1,8 à 2 kg en 8 morceaux 150 gr de beurre de Bresse...
Les Volailles de Bresse, stars mondiales
Les princes de la volaille fine se réunissent chaque année depuis 1862, pour honorer leur « must » mondial, leur produit phare, la star de la volaille, celle de Bresse, lors d’un célèbre Concours...
Baba aux fruits exotiques et au sirop de Gewurztraminer
Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes Ingrédients : 300g de farine 6 gros oeufs 15g de levure de boulanger 100 g de beurre 20 g de miel 1...
Mignon de veau en croûte de pain d’épices, dés de mangue poêlés au gingembre frais
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de filet mignon de veau non bardé 200g de pain d’épices 2 oeufs 5 c à soupe de...
Des pin-up sur un plateau de fromages:le calendrier des From’Girls
Elles pourraient s’appeler Géraldine Gruyère, Estelle Livarot, Adeline Camembert…12 From’ Girls très glamour pour défendre les fromages du terroir français ! 12 pin’up présentent 12 fromages français. Les fromages présentés sont : le Cantal, le Comté,...
Et si on broyait du noir en 2012!
Il était une fois « Le Clos Marot », un petit hameau au coeur du Périgord Noir. C’est là que s’est nichée la Radio du Goût qui vous invite à garder le moral en ne broyant...
Entre fourchettes et baguettes
Le livre Entre fourchette et baguettes de Michel Jodoin, publié aux éditions Li Shi Zhen et Trafford Publishing a reçu ce mois-ci le Gourmand World Cookbook Awards de 2011 pour le Canada francophone. Beaucoup...
2012 l’année d’un bicentenaire sucré
2012 marque les 200 ans de la filière Sucre française. En effet, le 2 janvier 1812, Napoléon, dans un élan d’enthousiasme et de reconnaissance, détache sa propre Croix de la Légion d’Honneur, qu’il épingle...
Paris devient omnivore en 2012
Du 11 au 13 mars 2012, le OMNIVORE WORLD TOUR, le festival référent deschefs, s’installe pour la première fois à Paris et investit la Maison de la Mutualité. Retour aux sources dans une capitale...
