Sorbet betterave rouge, blinis aux noix
Voici une recette de Frédéric Doucet de l’Hotel de la Poste basé à Charolles Temps de Préparation : 30 minutes – Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 10 personnes Sorbet betterave...
Author: Thierry Bourgeon
Les « camions cantine » de Marc Veyrat à l’assaut de Paris, et sa cuisine naturelle au sommet des Alpes
On les appelle les food truck. ces camions-cantine sillonnent depuis quelques mois les rues de Paris. Une façon pour des expatriés comme Jordan Feilders de proposer un bout d’Amérique à emporter. Mais voilà qu’un...
Le Chef Philippe Mille en cuisine pour le 50ème anniversaire de la Réconciliation franco-allemande
La Chancelière Fédérale d’Allemagne Angela Merkel et le Président de la République Française François Hollande seront les invités d’honneur d’un déjeuner historique, le dimanche 8 Juillet 2012, à l’Hôtel de Ville de Reims, 50...
Sur France Info cet été : un Tour de France du goût – par Laurent Mariotte
« A toutes saveurs » avec Laurent Mariotte ce sera du lundi au vendredi – à partir du 23 juillet sur France Info Cet été, Laurent Mariotte propose un Tour de France du goût...
La Radio du Goût a aimé: Les fromages Schmidhauser et le Grand défi des saveurs…
« A votre avis … Qui peut être plus maniaque, plus précautionneux, plus attaché aux petits détails qui font l’authenticité du goût des fromages de Savoie … qu’un fromager affineur savoyard ???? Réponse: un...
COTTAREL Anthony. Photographe culinaire.
Antony Cottarel ce « gourmand d’images » recoit en 2011 le prix du public du Festival international de la photographie culinaire à Paris. Il a travaillé à cette occasion avec le chef Michael...
La Gazette Gourmande fête ses trois ans
Pour une première édition, la soirée a été un véritable succès. La Gazette Gourmande, créée par Emmanuel Pascual et Bernard Carrère met en avant le travail d’artisans et de producteurs locaux soucieux d’offrir à...
Le Prix Amunategui-Curnonsky pour Ferniot et Saverot.
L’association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin (APCIG), décerne chaque année le prix Amunategui-Curnonsky de la gastronomie et du vin, qui récompense un journaliste ou un auteur, particulièrement méritant...
Les nouvelles du vin de Roger et Micheline Clairet
Les Côtes de Bordeaux fêtent le vin! A quelques mètres de la place des Quinconces, les Côtes de Bordeaux participent à l’immense » Bordeaux fêtent le vin « , du 28 juin au 1e juillet...
SCHUFFENECKER Christophe. La Table de l’Alpaga- Megève
Schuffenecker au coin! Il n’était décidement pas bon à l’école. Tant mieux pour nous. Il est devenu cuisinier! Tout est parti du Lycée Hôtelier Louis Bascant à Rambouillet. Premier boulot à l’auberge d’Ergal à...
EXCLUSIF: La Cité de la Gastronomie à Lyon, le pari de Régis Marcon
C’est dans le cadre de Terroirs au Sommet qui se déroule ce week-end à Megève que Régis Marcon, le chef triple étoilé de Haute Loire s’est exprimé au micro de la Radio du Goût sur...
Rabelais s’invite au Pont du Gard
Deuxième édition d’une généreuse manifestation gardoise, « l’Aqueduc selon Rabelais » met en joie les papilles, les mirettes, les gambettes, au cours d’une journée de printemps du joli et frais mois de mai. Cette...
A Megève du 22 au 24 juin avec la Radio du Goût!
La Radio du Goût a été partenaire de Terroirs de Sommets les 22, 23 et 24 juin 2012 à Megève. L’occasion de vous proposer, au fil des rencontres, toute une série de portraits que nous installerons...
Une vigne inscrite aux monuments historiques : une première en France
La commission régionale du patrimoine et des sites (CRPS) de Midi-Pyrénées vient d’inscrire au titre des monuments historiques l’une des plus vieilles vignes de France. Située à Sarragachies dans le Gers, au cœur de...
Le Bocuse d’Or Asia est remporté par Singapour
Yew Eng Tong, offre le titre de Bocuse d’Or Asia à Singapour. 10 chefs cuisiniers venus de toute l’Asie, un nouveau participant incarné par le Sri Lanka, 1000 supporters en liesse, 3h15 d’épreuve… Nous...
