Régis Marcon succède à Jacky Fréon à la présidence au Bocuse d’Or France. Jacky Fréon, premier Bocuse d’Or de l’histoire en 1987, passe aujourd’hui le relais après 15 ans de présidence du Bocuse d’Or...
Et si en matière de chocolat suisse, vous révisiez vos classiques ? C’est l’invitation que vous lance Camille Bloch, mon chocolat suisse car de la Suisse, on croit tout connaître : ses gracieux coucous...
C’est devant un auditorium connaisseur et enthousiaste que la Japonaise Miyuki Murase a remporté le Concours international du Meilleur Fromager 2013, présenté à Tours dans le cadre du Mondial du Fromage et des Produits...
Le 14 juin, plus de 3 000 personnes vont courir contre la Faim. A l’occasion de la Journée Mondiale contre la Faim (15 juin), plus de 3 000 personnes sont attendues sur le Parvis...
Le chef doublement étoilé Fabrice Vulin s’est vu remettre à Marrakech le trophée MarrakChef 2013. L’édition du 1er Trophée Maroc Gourmand créé par Ludovic Antoine, photographe et auteur de livres de gastronomie, s’est refermée...
« Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse » écrit Musset dans La Coupe et les lèvres. Une affirmation qui fait bondir Jean-Robert Pitte. Bien au contraire, écrit-t-il : » Le flacon participe pleinement à l’art d’élaborer,...
Bientot le temps des confitures et voilà que La famille des confituriers Le Parfait s’agrandit ! Le tout nouveau et le surtout, très grand modèle de confiturier de 645ml vient maintenant rejoindre le petit...
…bourg…comme bourgeois-bohème ? Au numéro 24 de la rue du Faubourg Saint Denis, Paris 10ème, une Brasserie bon chic, bon genre, un tantinet classieuse, est prisée par une clientèle « bourgeoisbohème » d’un quartier...
Le samedi 8 juin 2013, 1300 artisans bouchers de France auront à coeur de faire découvrir les ficelles de leur métier. Dégustations de leurs meilleurs produits mais aussi démonstrations de découpes, exposés sur...
Recette CEDUS pour une gourmandise avec les premières fraises françaises de l’année. Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes (thermostat 7-8 – 220°C) + 10 minutes (thermostat 6 – 180°C) Repos : 45 minutes...
C’est à Chartres et nulle part ailleurs… La « Paulée », une institution bachique chartraine plus que trentenaire ! Est-ce la dernière pelle ou paule de raisins versée dans le pressoir en fin de...
Michel Bras, trois etoiles depuis 1999 à Laguiole, officie depuis plus de dix ans avec son fils aîné Sébastien. Tous deux ouvriront à l’automne, dans le quartier Victor-Hugo à Toulouse, un espace de...
Pour la belle histoire … Tout a commencé en 1824, avec la naissance de Rödel, première conserverie de poisson dans la région de Bordeaux. À l’origine, les premières conserves étaient destinées aux capitaines...
La Radio du Goût approuve l’initiative du journaliste Jean-Charles Chapuzet. Il signe une chronique engagée sur IntotheWine, et intitulée Moi Président de la République, je boirai du vin! Mon confrère rejoint Jacques Dupont et...
Voilà un bien beau livre de cuisine et de mémoire! Il nous propose les recettes et les souvenirs d’un peuple exilé. Alain Vircondelet qui a écrit chez First La Traversée relatant son départ d’Algérie...
