Manifestation Mondiale contre la Faim
Le 14 juin, plus de 3 000 personnes vont courir contre la Faim. A l’occasion de la Journée Mondiale contre la Faim (15 juin), plus de 3 000 personnes sont attendues sur le Parvis...
Author: Thierry Bourgeon
Fabrice Vulin vainqueur de MarrakChef 2013
Le chef doublement étoilé Fabrice Vulin s’est vu remettre à Marrakech le trophée MarrakChef 2013. L’édition du 1er Trophée Maroc Gourmand créé par Ludovic Antoine, photographe et auteur de livres de gastronomie, s’est refermée...
La Bouteille de vin – Histoire d’une révolution
« Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse » écrit Musset dans La Coupe et les lèvres. Une affirmation qui fait bondir Jean-Robert Pitte. Bien au contraire, écrit-t-il : » Le flacon participe pleinement à l’art d’élaborer,...
La Radio du Goût a aimé: Le Parfait et son pot XXL
Bientot le temps des confitures et voilà que La famille des confituriers Le Parfait s’agrandit ! Le tout nouveau et le surtout, très grand modèle de confiturier de 645ml vient maintenant rejoindre le petit...
La Radio du Goût a aimé: Un « Faubourg » bien parisien
…bourg…comme bourgeois-bohème ? Au numéro 24 de la rue du Faubourg Saint Denis, Paris 10ème, une Brasserie bon chic, bon genre, un tantinet classieuse, est prisée par une clientèle « bourgeoisbohème » d’un quartier...
Fête chez les bouchers
Le samedi 8 juin 2013, 1300 artisans bouchers de France auront à coeur de faire découvrir les ficelles de leur métier. Dégustations de leurs meilleurs produits mais aussi démonstrations de découpes, exposés sur...
Baba aux fraises
Recette CEDUS pour une gourmandise avec les premières fraises françaises de l’année. Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes (thermostat 7-8 – 220°C) + 10 minutes (thermostat 6 – 180°C) Repos : 45 minutes...
Vive la « Paulée » des Vins de Loire chez les Jallerat !
C’est à Chartres et nulle part ailleurs… La « Paulée », une institution bachique chartraine plus que trentenaire ! Est-ce la dernière pelle ou paule de raisins versée dans le pressoir en fin de...
Les Bras bientôt à Toulouse
Michel Bras, trois etoiles depuis 1999 à Laguiole, officie depuis plus de dix ans avec son fils aîné Sébastien. Tous deux ouvriront à l’automne, dans le quartier Victor-Hugo à Toulouse, un espace de...
La Radio du Goût a aimé: la sardine « haute-couture » Rödel
Pour la belle histoire … Tout a commencé en 1824, avec la naissance de Rödel, première conserverie de poisson dans la région de Bordeaux. À l’origine, les premières conserves étaient destinées aux capitaines...
La Radio du Goût a aimé: l’appel à François Hollande… pour trinquer
La Radio du Goût approuve l’initiative du journaliste Jean-Charles Chapuzet. Il signe une chronique engagée sur IntotheWine, et intitulée Moi Président de la République, je boirai du vin! Mon confrère rejoint Jacques Dupont et...
La cuisine de là-bas
Voilà un bien beau livre de cuisine et de mémoire! Il nous propose les recettes et les souvenirs d’un peuple exilé. Alain Vircondelet qui a écrit chez First La Traversée relatant son départ d’Algérie...
FRANCOIS Christophe « Chants d’ Avril » à Nantes.
Tous les dépliants touristiques de Nantes et de sa région vantent les mérites d’une multitude de restaurateurs qui jouent le jeu du produit local et frais en le sublimant dans leurs cuisines et en...
L’anisé a le vent en poupe
Un repas entièrement cuisiné et arrosé d’un délicat Pastis, est-ce simplement imaginable? Oui !…Et même recommandé… Le Pastis de la Maison Henri Bardoin des Distilleries et Domaines de Provence situées à Forcalquier, servi au...
Quand Petrossian se met en boite !
Brunch ou Pique nique, c’est So Chic avec Petrossian.. Bien sûr, pour le pique nique, il faudrait attendre des cieux plus cléments. Mais imaginez la scène, au bord de l’eau. Lui, en Gatsby le...
