HERVÉ THIS – PHILIPPE CONTICINI – PIERRE GAGNAIRE-ÉMILE JUNG – GUY SAVOY – OLYMPE VERSINI | Propos culinaires et savants
Editions Belin Parution: septembre 2008 Hors Collection 16,5 x 25 cm – 192 pages 22€ Ce livre fait écho à une série d’émissions organisées par Hervé This sur France Culture, avec des grands chefs...