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La Table Gauloise Bibracte, Antoine Maillier home

Un authentique repas gaulois à Bibracte en Bourgogne

Le restaurant « Le Chaudron » du Musée de Bibracte, propose une originale  cuisine gauloise. Accompagnée de  délicieuses   cervoises artisanales  brassées spécifiquement pour Bibracte,  vous êtes assuré de faire un savoureux repas-découverte. Dans le cadre unique...

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Le Soumaintrain obtient l’IGP

La Commission européenne a enregistré la dénomination « Soumaintrain » en Indication géographique protégée (IGP). Le fromage bourguignon bien connu des gastronomes est produit depuis le Moyen Age dans l’Yonne. De là, sa fabrication s’est étendue...

nouvelles du vin

Les nouvelles du vin de Roger Clairet

25 ans de l’Académie Amorim-Lancement de l’ouvrage  » L’ADN du Vin « «  L’ADN du Vin: Science, marché, loi , et culture « L’académie Amorim publie un ouvrage collective à l’occasion de ses 25 ans.Pour marquer...

Art de vivre à la française en Bourgogne.

Art de vivre à la française en Bourgogne.

Je dois l’avouer, en recevant ce livre, mon sang de Bourguignon n’a fait qu’un tour. J’avais déjà eu l’occasion d’apprécier l’an dernier le livre de Guy Jacquemont consacré au Beaujolais. Pour ce nouvel ouvrage,...

Un américain s’offre le Château de Pommard

Un bourre-pif en pleine vendanges auraient dit les tontons flingueurs! Quel choc en effet lorsque  les bourguignons, et les autres, ont appris la vente du célèbre Château de Pommard à un américain, Michaël Baum,...

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CHAROLAIS (fromage de chèvre)

Sous Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis le 21 janvier 2010, le Charolais, fromage de chèvre originaire de Bourgogne, est désormais protégé à l’échelle européenne grâce à sa labellisation sous AOP (Appellation d’Origine Protégée). Le Charolais...