Perle du Vaucluse, joyau de la gastronomie : la Truffe dite du Périgord
Champignon saisonnier, mythique, capricieux, populaire et aristocratique, un brin caractériel mais tellement savoureux qu’on lui pardonne tout : c’est la « rabasse », truffe du Périgord, qui porte le savant nom de « tuber...