La grande cuisine pour tous
25 grands chefs proposent pour quatre convives, un menu en quatre plats pour la modique somme de 15 euros à réaliser chez soi. Marc de Champérard, auteur d’un guide gastronomique, a relevé ce pari...
Author: Thierry Bourgeon
Assemblée générale de l’APCIG
L’APCIG se porte comme un charme. Hier au restaurant « Café Faubourg » de l’Hôtel Sofitel Le Faubourg à Paris, se tenait l’Assemblée générale de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du...
Une première étoile pour la Hongrie
L’édition 2010 du guide de la gastronomie Michelin a pour la première fois attribué une étoile à un restaurant en Hongrie, le Costes de Budapest. Cette première étoile hongroise est également...
J-6 : « Village de Chefs Paris 2010 »
Maroc, Vietnam, Japon, Belgique, USA, Bali, Australie, Chine, Afrique du Sud, Pays Bas, Espagne, Thaïlande, République Dominicaine… Du 28 mars au 1er avril prochains, les 26 cuisiniers et pâtissiers de «villagedechefs.com» seront présents dans...
Christie’s France, les buveurs d’étiquettes et les vins de Bourgogne et de Bordeaux
Capucine chargée de la communiquation nous informe de la vente du 18 mars dernier ((Vente no: 5629) au cours de laquelle des bouteilles (par 12) ou des magnums (par 6) de Vosne Romanée, Echézeaux...
Opération propreté pour les restos de New-York
Les restaurants les plus propres de New York pourront bientôt arborer leur excellence en apposant une lettre « A » sur leur vitrine, les autres qui recevront une mauvaise note, un B ou un C, auront...
La Revue du vin de France est en kiosque
Plusieurs sujets passionnants ce mois-ci dans La Revue du vin de France, à la maquette entièrement refondue pour sa nouvelle formule : grands blancs de Bourgogne, foires aux vins, les bonnes affaires du printemps,...
La Petite Madeleine de Marie-Victoire: Cric crac fait le rat
Les Français rois de la débrouille et des petits arrangements devraient en prendre de la graine. Surtout par les temps qui courent, époque bénie qui voit les impôts –ô miracle– rester stables (ne confondez...
Le Printemps des Liqueurs
Un surprenant « VOYAGE DES SENS ». De l’Alsace à la Normandie, de l’Aquitaine à l’outre-mer, en passant par l’Auvergne, de l’Ile de France à la Bourgogne, 40 liquoristes, dans toute la France, vous dévoilent, samedi...
Les Nouvelles du Vin de Roger Clairet
Association Générale des Entreprises Vinicoles Ghislain de Mongolfier, Président du Conseil de surveillance de Champagne BOLLINGER, mais aussi Président de l’Union des Maisons de Champagne, co-président du Comité interprofessionnel du vin de Champagne et...
Cyril Lignac: Ca cuisine fort!
Il fait fort le Cyril. Pas moins de trois livres publiés en un mois chez Hachette Pratique!Les deux premiers apparaissent dans « ma cuisine » une nouvelle collection à prix raisonnable: 9,90€ l’unité. Cela donne « Cuisine...
EDITO : Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux
Pour faire le point, la presse invitée du CIVB à Paris au Citrus-Etoile de Gilles Epié a été accueillie avec la gentillesse qui les caractérise l’un et ‘autre. Nos hôtes, le Président Alain Vironneau...
Verrines jolies, jolies
Les verrines font un carton. A vos p’tits verres donc, prêt…partez avec First Editions qui met les petits verres dans les grands en nous proposant deux livres sur ce phénomène culinaire. D’abord réservé aux grands...
CROSTINI AI FEGATINI ou Croûton au foie
Authentique tradition italienne, l’aperitivo se compose de délicieuses assiettes d’antipasti servies avec une bière fraîche et légère, en attendant le dîner. Afin de partager cette tradition avec le plus grand nombre, la bière italienne...
Le Vin français aura-t-il sa Télé ?
La France, premier pays producteur de vin au monde, n’a pas de télévision spécialisée alors que des chaînes de télévision dédiées au vin existent déjà en Californie, en Espagne, au Luxembourg et en Allemagne,...
