Voyage au goût du monde (Québec)
Les Éditions de la Morue Verte, basées aux Îles de la Madeleine au Québec, présentent Voyage au goût du monde: une aventure gastronomique en 52 semaines, 52 îles et 52 recettes. L’auteur Gil Thériault...
Author: Thierry Bourgeon
Relais & Châteaux fête la gastronomie
Le 22 septembre prochain se tiendra à travers toute la France la 2ème édition de la Fête de la Gastronomie qui célèbre le savoir-faire et l’innovation gastronomiques français. En 1954, 8 établissements s’unissent pour...
Hugo Desnoyer – Un boucher tendre et saignant
« Dans l’assiette du client, impossible de tricher », telle est la devise d’Hugo Desnoyer. Agneau de Lozère, veau de lait élevé sous la mère, les plus goûteuses viandes bovines (Limousine, Aubrac et Salers),...
Mougins: à deux semaines des Etoiles.
Je viens de rendre une petite visite à toute l’équipe des Etoiles de Mougins qui prépare activement le 7ème Festival International de la Gastronomie qui se tiendra du 14 au 16 septembre. La Radio...
GOUJON Gilles – L’Auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse (11)
Pas évident le départ du gamin. Pas de cuillère en argent dans le berceau du p’tit Goujon. Une enfance au fil des déménagements. Le papa déjà dans les étoiles mais comme aviateur. Le soleil...
Revivre à tout prix
« Chez nous, la restauration est une affaire de famille, surtout lorsqu’elle s’appelle Blanc« . Issu de cette lignée des Blanc, propriétaires de nombreux restaurants parisiens dont Le Pied de Cochon, Jean-Philippe Blanc a renoué avec...
La cuisine des plantes sauvages
Cela fait 14 ans que Meret Bisseger propose, dans son établissement du Tessin (Ristorante Ponte dei Cavalli), sa cuisine à base de plantes sauvages. Cette restauratrice suisse en a fait sa spécialitée et est...
Dans l’assiette de Jean-Jacques Rousseau
C’est un événement national qui devrait être européen voire international : toute l’année 2012 on fête et fêtera les 300 ans de la naissance, à Genève le 28 juin 1712, de Jean-Jacques Rousseau, philosophe...
La Fête de la Gastronomie: coup d’envoi le 21 septembre
Le lancement officiel de l’édition 2012 de la Fête de la gastronomie sera breton. Il aura lieu à Plouider (29), le 21 septembre prochain, en partenariat avec lecoqgourmand.com. La devise de Plouider est « Plouider,...
La Radio du Goût a aimé: Le Petit Duc à Saint Remy de Provence.
Pour tout l’été, à Saint Remy de Provence, Le Petit Duc est insolite et amusant ! Une installation artistique joyeuse, pleine d’humour et conviviale célèbre les gourmandises du Petit Duc. De longs rubans colorés...
Les nouvelles du vin de Roger et Micheline Clairet
Ban des Vendanges de la Jurade de Saint-Emilion Le Ban des Vendanges de la Jurade de Saint-Emilion aura lieu le 16 septembre prochain. A cette occasion, le célèbre ténor maltais Joseph CALLEJA donnera un concert...
VISITE GOURMANDE AU PAYS DE RIANS
Désirée et Francine TRIBALLAT s’installent en 1901 dans la ferme de Pétéreau au village de Rians pour y frabriquer des fromages… 111 ans plus tard, cette ferme est devenue l’entreprise que nous connaissons tous:...
Premier anniversaire pour la Villa Cahors Malbec
Déjà 140 000 visiteurs et 8500 dégustations. La deuxième saison s’annonce riche en événements. Concept unique en France, la Villa Cahors Malbec associe l’office de Tourisme du Grand Cahors et l’Union Interprofessionnelle des Vins...
Thibaut Ruggeri dans la course au Bocuse d’Or
Ce sera donc, pour Thibaut Ruggeri, sa dernière épreuve à l’issue de nombreuses étapes réussies. 6 mars 2012. Après 5 heures et 35 minutes d’épreuves durant lesquelles il a fait preuve d’une technicité exceptionnelle,...
6 villes candidates à la Cité de la gastronomie
Six villes prêtes à accueillir la future Cité de la gastronomie; en plat de résistance, un détail des projets à l’automne; en dessert, un lieu dédié au plaisir culinaire avec dégustations, musée et promotion...
