Il s’invite chez TRUFFAUT à partir de Mai. Le citron caviar est un agrume étonnant ! D’aspect semblable à un cornichon, ce fruit renferme un véritable trésor : de petites billes translucides et croquantes....
Lors de la 21ème Journée Rencontre des Professionnels et Acteurs du Tourisme à Cabourg, 9 chefs de cuisine se sont vu remettre, par les CCI du Calvados et l’APIIH BN (Association des Professionnels Indépendants...
« La bière donne du relief à notre plat pays ». C’était le slogan d’une pub pour la Stella Artois, il y a quelques années… Avis aux amateurs : le dernier weekend d’avril ,...
Mardi 9 avril 2013, le Pôle Neurosciences, Unité d’Ergothérapie du CHU de Nice recevra quelques chefs pour donner des cours de cuisine aux patients en rééducation physique. Quatre ateliers sont prévus, 1 atelier par...
La Radio du Goût place tous ses oeufs dans son panier. Voici ses coups de coeur pour Pâques. L’occasion de saluer le travail de tous ces professionnels du chocolat qui nous enchantent et nous...
Laurent Jeannin, Chef Pâtissier du Bristol, a choisi de collaborer avec la marque Suze en élaborant une bouchée à base de chocolat blanc qui s’accorde parfaitement avec les notes finement amères de Suze. Ingrédients...
Fondé par 3 papas trentenaires et disponible sur Internet et appli iPhone / Androïd depuis le 25 septembre 2012, mesGoûts.fr permet à chacun d’identifier les produits alimentaires qui lui conviennent grâce une analyse complète...
La cuisine est devenue le point central et névralgique de la maison pour les trois quarts des Français. Ses murs sont tombés et elle n’est plus isolée dans l’habitat moderne. C’est là que l’on...
Rémi Touja, 28 ans, pâtissier au restaurant Le Parc Franck Putelat, a remporté mercredi 27 mars, le championnat de France de dessert, organisé à Rennes. Ce jeune homme avait déjà remporté brillamment l’épreuve régionale...
J’ai aimé le petit reportage d’Olivier Razemon qui, pour le blog du journal Le Monde, a testé le coffret créé par La SNCF quand ses trains se retrouvent en rade. Un plateau repas qui...
Les ventes de foie gras ont progressé de 5,9 % en volume en 2012, avec 8 502 tonnes vendues en France malgré « un contexte de consommation morose », se félicite le Cifog (Comité interprofessionnel des...
Rien ne vaut de belles images pour mettre l’eau à la bouche !, que ce soit pour partager ses recettes sur un blog, les garder sur un cahier personnel, ou illustrer la carte de...
L’association de sauvegarde de l’oeuf mayonnaise (l’Asom) vient de remettre son prix à L’Auberge D’chez eux, située dans le VIIe arrondissement parisien. L’Asom est présidée par le critique gastronomique Claude Lebey, selon lequel...
Un oeuf de Pâques en chocolat de six mètres de haut, élaboré en Argentine par des enfants trisomiques et des pâtissiers, a l’ambition de figurer au Livre Guinness des records, a-t-on appris lundi auprès...
On va manger impressionniste à la table d’Orsay. Des élèves du centre européen des professions culinaires (CEPROC) se sont inspirés de peintures du musée d’Orsay à Paris pour réaliser un menu qui...
