Author: luc andreetto

La Norvège a remporté mercredi le Bocuse d’or grâce aux préparations de viande et de poisson du chef Geir Skeie du restaurant « Mathuset Solvold ». La Suède et la France se sont respectivement classées deuxième...

acques Lameloise, 62 ans, propriétaire du relais gastronomique éponyme de Chagny, en Saône-et-Loire, s’apprête à céder son établissement trois étoiles, au 1er février, tout en restant « pendant au moins trois ans aux côtés de...

Aujourd’hui à partir de 13H 50 … Les équipes de L’Hôtellerie Restauration sont présentes au Bocuse d’or pour vous permettre de suivre EN DIRECT du SIRHA le Bocuse d’or 2009 : interviews, vidéos, direct…...

A l’occasion de son 20e anniversaire, les 25 et 26 janvier 2009, la Coupe du Monde de la Pâtisserie a réuni les meilleurs pâtissiers de la planète pour un concours de créations sucrées, à...

Depuis le 15 novembre 2008, Keldelice.com, le plus grand marché gastronomique en ligne, permet aux producteurs de gagner en visibilité. C’est le cas de Miel et Une Tentations qui a choisi de partager sa...

Coluche disait que l’artichaut est le plat du pauvre car on en a plus dans l’assiette après l’avoir mangé qu’avant. Jacques Prévert y associe les punitions de son enfance (quand on n’était pas sage,...

Barack Obama ne changera pas le chef de la Maison Blanche… ou plutôt la chef. Cristeta Comerford met les petits plats dans les grands depuis 2005… Depuis son prestigieux QG, les hauts fourneaux de...

Adieux veau, vache, cochon, couvée … voici une petite histoire africaine pour contrer l’hiver qui se glisse jusqu’au coeur de nos vieux os. Nous sommes à Kinshasa (il y fait meilleur qu’en France en...

Johan Leclerre, cuisinier et meilleur ouvrier de France en 2007, propose le 21 janvier à partir de 15h00, au coeur de son restaurant La maison des mouettes situé à Aytré (17), un apprentissage gourmande...