Bûche de Noël au chocolat, crème anglaise
par Christian Ignace— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 180 g de chocolat noir à dessert (64% de cacao) 380 g de crème fraîche liquide pour chantilly 10 biscuits à...
par Christian Ignace— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 180 g de chocolat noir à dessert (64% de cacao) 380 g de crème fraîche liquide pour chantilly 10 biscuits à...
par Bertrand Denis – Académie nationale de cuisine— recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 4 petits rôtis d’autruche (160 grammes pièce) 100 g de beurre 1 cuillère à...
par Alban Jacqmin du restaurant— recette pour 4 personnes temps de préparation : 150 mn temps de cuisson : 90 mn température de cuisson : 100° difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients...
par –— temps de cuisson : 45 mn température de cuisson : 140° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de beurre 250 g de sucre semoule 4 oeufs 300 g de...
par –— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 500 g de sucre cristal 300 g de amandes de Provence hachées 3 gouttes de vanille naturelle Mettre le sucre cristal dans un poêlon en...
par Pascal Ribault – restaurant Ar Milin – Châteaubourg (35)— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Quelques noix de Saint-Jacques Quelques branches de céleri 2 pommes vertes 1 trait de soja 1 volume...
par Ramon Carmona de l’Auberge de Marvejols— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 17 mn température de cuisson : 165° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients...
par Christine Ferber— temps de cuisson : 35 mn température de cuisson : 180° difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 400 g de farine de blé 60 g de sucre semoule...
par Christine Ferber— temps de cuisson : 60 mn température de cuisson : 150° difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 100 g de poires séchées 300 g de eau chaude 100...
par Christine Ferber— temps de cuisson : 8 mn température de cuisson : 170° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de miel de sapin 200 g de farine de blé 50...
par Christine Ferber— temps de cuisson : 10 mn température de cuisson : 170° difficulté : moyen coût : mini Ingrédients 200 g de farine 100 g de beurre tempéré 100 g de sucre...
par Monsieur Helson, recette familiale— temps de cuisson : 20 mn température de cuisson : 150° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 200 g de beurre 250 g de sucre candi 1 gros...
par Dandoy à Bruxelles, recette artisanale— temps de cuisson : 15 mn température de cuisson : 160° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 165 g de beurre 330 g de cassonade 495 g...
par Jean-Yves Vilboux – La Passerelle – Saint-Jacques-de-la-Lande (35)— recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 12 noix de Saint-Jacques 15 échalottes 1 bouquet de cerfeuil 30 cl de...
par Mickaël LEGUEDOIS— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 pot de crême calvados 30 cl 100 g de de chocolat 1 cuillère de miel 1 cuillère à soupe de...