Moelleux au Chocolat et Framboises

par Ramon Carmona de l’Auberge de Marvejols
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recette pour 4 personnes

temps de préparation : 60 mn

temps de cuisson : 17 mn

température de cuisson : 165°

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

100 g de Chocolat Noir

90 g de Beurre

100 g de Sucre

30 g de Farine

3 Oeufs

Quelques Framboises

Chemiser les ramequins avec le beurre puis la farine. Faire fondre( au bain marie) le chocolat et le beurre, incorporer les oeufs, le sucre puis la farine.

Verser la pâte dans les moules et ajouter les framboises (3 ou 4 par moule) laisser reposer 1 heure avant cuisson (15 à 20 min à 165°).

Servir accompagné d’une crème glacée.

Recette offerte par Ramon Carmona

Restaurant l’Auberge

Quartier de l’Empéry

48 100 Marvejols

Téléphone : 04 66 32 47 05