Caviar de Coco de Paimpol A.O.C
par Par Roland BORNE, Chef des Cuisines des Brasseries Flo.— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients...
Category: RECETTES
Salade de coco de Paimpol A.O.C aux tomates cerises et gambas grillées
par par Roland Borne, Chef des Cuisines des Brasseries Flo— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients...
Morue fraîche en croûte d’herbes sur lit de coco de Paimpol A.O.C.
par par Roland Borne, Chef des Cuisines des Brasseries Flo— Ingrédients 1 kg de coco de Paimpol A.O.C 1 l de bouillon de volaille 2 carottes 1 oignons 800 g de morue 1 l...
Salade de riz au melon et au gingembre
par Christian Ignace— recette pour 4 personnes Ingrédients 140 g de riz 1 melon de 800 g un peu de gingembre 100 g de crème fraiche épaisse 1 citron jaune ou vert du sel du...
Rillettes de harengs doux à la moutarde
par Christian Ignace— coût : mini Ingrédients 200 g de filets de harengs doux 2 cuillère(s) à soupe de persil plat 2 cuillère(s) à soupe de huile d’olive 1 échalote 1 citron 2 cuillère(s)...
Harengs doux aux pommes de terre Ratte du Touquet au genièvre
par Christian Ignace— recette pour 4 personnes Ingrédients 250 g de filets de harengs doux 350 g de pomme de terre Ratte du Touquet 5 grains de baies de Genièvre 1 échalote 1 cuillère(s) à...
Farfalle d’Angelo
par Angello— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 15 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 400 g de farfalle 150 g de parmesan 4 cuillère(s)...
Tartare de bulots cuits
par Laurent Zajac— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 kg de bulots 2 oeufs durs 250 cl de mayonnaise Des petites capres, echalottes, ciboulette. Cette recette est une petite...
Tartine viroise
par Mickaël Kerloch, chef de cuisine— recette pour 4 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 5 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 4 tranche(s) de pain...
Gâteau aux carottes et au chocolat
par Marie Paul Hennuyer— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 35 mn température de cuisson : 160° difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 500...
Moelleux de boeuf au cidre et au miel
par Nicole Castelnau, chef de cuisine— recette pour 4 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 120 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 600 g de boeuf...
Velouté de carottes nouvelles au cumin
par Marie Paul Hennuyer— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 35 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 600 g de carottes nouvelles avec leurs fanes...
Cavatelli d’écrevisses
par Angelo Lupo— recette pour 4 personnes difficulté : intermédiaire Ingrédients 500 g de queues d’écrevisses 500 g de pâtes (cavatelli) 4 cuillère(s) à soupe de huile d’olive extra vierge 1 bel oignon rouge 1...
Terrine de poisson
par Laurence Fontaine— recette pour 8 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 40 mn température de cuisson : 240° difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 700 g...
Gâteau battu
par La confrérie du Gâteau Battu— recette pour 8 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 30 mn température de cuisson : 150° difficulté : initié coût : tous les jours...
