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GRAND DICTIONNAIRE DE CUISINE – Alexandre Dumas

À dévorer! Le texte intégral de ce monument de la gastronomie est maintenant disponible dans ce coffret de 3 volumes. Le dictionnaire d’Alexandre Dumas est une œuvre riche, extravagante, qui parle de cuisine avec...

CORLOU Didier épices 2

Le nouveau mélange d’épices de Didier Corlou

Il y a quelques jours j’étais en compagnie de Didier Corlou à Hanoï à l’occasion d’une balade gourmande que je viens d’effectuer au Vietnam et que je vous présenterai bientôt sur la Radio du Goût. Mais le Chef breton est aussi un passionné d’épices et a pensé à Noël en proposant « December »: mélange d’épices rappelant les fêtes de fin d’année

Chefs Family Trees 2014 (coffret)

Chefs Family Trees 2014 (coffret)

On parle déjà à Pékin du Grand Livre Rouge. Il s’agit d’un magnifique coffret qui contient 16 posters sur lesquels figurent près de 2000 chefs de cuisine célèbres dans plusieurs pays dont la France....