Julien Dugourd. Mes pâtisseries, mon parcours, ma résilience.
Il ne se la joue pas mais il a côtoyé les plus grands (Veyrat, Michalak, Ducasse, Klein) et travaillé dans les plus belles maisons (La ferme de mon père à Megève, le Plaza Athénée...
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QUINONERO Pierre Jean, Champion de France de Dessert 2021
Le Burgundy Paris est heureux d’annoncer que son Chef Pâtissier, Pierre Jean Quinonero vient de remporter la finale du Championnat de France de Dessert. Créé en 1974 et réunissant plus de 200 participants, cette...
ROUSSELOT Tristan, chef pâtissier Hôtel Prince de Galles
Ce 22 novembre 2019, Gérald Krischek, Directeur Général de l’hôtel Prince de Galles annonce la nomination de Tristan Rousselot en tant que Chef Pâtissier de l’établissement. Agé de 28 ans, Tristan sera désormais en...
MYRTILLE Julie, chef pâtissier
C’est la plus jeune femme chef pâtissier à être intronisée à l’Académie Culinaire de France. Julie Myrtille est une chef pâtissière française au parcours atypique, fabricante de confitures et influenceuse. Baptisée «La pâtissière en...
Fabrice Didier : Le nouveau Chef Pâtissier du Negresco
Après 4 années passées en tant que second aux côtés de Fabien Cocheteux, désormais c’est en tant que Chef Pâtissier que Fabrice Didier prend les rennes de la brigade pâtisserie du Negresco à Nice...
![brua-christelle-portrait-2[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2014/09/brua-christelle-portrait-21-320x320.jpg)
BRUA Christelle (Chef pâtissier. Le Pré Catelan)
A 37 ans, Christelle Brua est le chef pâtissier du Pré Catelan, une table trois étoiles située au cœur du Bois de Boulogne. Elle peut se targuer d’être l’une des seules femmes détentrice de...
