Fabrice Didier : Le nouveau Chef Pâtissier du Negresco

Fabrice Didier : Le nouveau Chef Pâtissier du Negresco

didier-fabrice-chef-patissier-negresco

Fabrice Didier ©negresco

Après 4 années passées en tant que second aux côtés de Fabien Cocheteux, désormais c’est en tant que Chef Pâtissier que Fabrice Didier prend les rennes de la brigade pâtisserie du Negresco à Nice !

Après l’obtention en 2006 de la Mention Complémentaire Cuisinier en dessert, Fabrice a accompli un beau parcours … De ses débuts à l’Hôtel du Cap Eden Roc en passant par le restaurant doublement étoilé le Grand Véfour de Guy Martin, Fabrice bénéficie d’un grand savoir-faire qu’il a acquis à travers chacune de ses expériences professionnelles.

Ses produits phares : la fraise, le chocolat, le miel et les agrumes…

laradiodugout.fr