Très joli site créé par l’association des mordus de la poire.
Aujourd’hui plus de 2000 variétés ont été recensées dont une dizaine seulement se retrouve sur nos étals. Les poires que nous consommons aujourd’hui, sont nées pour la plupart au siècle dernier et sont le résultat de sélections attentives afin que l’on continue à les déguster pendant des siècles et des siècles…
Photo © RF/C. Grain
Les saveurs du quotidien par Anne Hudson
Les Petits Contes Culinaires de Marc Veyrat
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