Ce devait être le marché de la déconfiture ce fut celui du renouveau. 2012 un bon crû pour Sorges, la capitale de la truffe en Périgord. 5Okgs de truffes vendues, la foule des grands jours, 450 personnes pour le repas du dimanche bref, une avalanche de records sur cette commune si accueillante.
La RADIO DU GOUT était bien [...]

Il était une fois “Le Clos Marot”, un petit hameau au coeur du Périgord Noir. C’est là que s’est nichée la Radio du Goût qui vous invite à garder le moral en ne broyant que du noir de truffe.
Née dans la Grande Maison Ronde de Radio France, laradiodugout.fr, est devenue l’un des grands sites gourmands et [...]

Née il y a quelques millions d’années dans un chaos de flammes et de cendres, l’Auvergne aujourd’hui apaisée est un pays de bon appétit qui m’a invité à passer à table et pas seulement dans ses restaurants étoilés.  On ne peut parcourir cette Auvergne savoureuse sans parler des produits du terroir qui font sa réputation.  Le [...]

Cadeaux gourmands, utiles, agréables et souvent  raisonnables  les coffrets font un malheur pour les Fêtes. Editeurs et producteurs en tout genre se régalent pour le plaisir des consommateurs qui trouvent là leur bonheur à  bon prix. Tout les coffrets que nous avons sélectionné ont été testé par l’équipe de la Radio du Goût.
L’Atelier des petits beurre
Toujours aussi bons nature, goûtez aussi [...]

Cette visite gourmande dans le Gard est la seconde de la Radio du Goût dans cette région. La première remonte au printemps 2007 . Cliquez ici.
 La seconde a débuté par l’évènement ” Du Terroir aux Toques” , un tout nouveau concours culinaire organisé à l’Institut Vatel de Nîmes dont nous vous avons proposé un reportage. [...]

©TB/laradiodugout.fr
 
Voilà un moment que je n’étais pas allé à Zarzis dans ce sud tunisien que m’a aidé à aimer Hosni Djemmali le patron des clubs Sangho. Ici son “village” est unique. Véritable palmeraie au bord de  la mer où je viens régulièrement me ressourcer comme on dit.
C’est à l’ouest du pays dans un petit village [...]

Paysage des vins d'Alsace©vinsalsacecom/F.Zvardon
Ses enchanteurs villages, ses maisons fleuries, son accueil soigné, sa gastronomie et ses vins qui pourraient être labellisés au Patrimoine de l’Humanité !
C’est aussi la Région la plus gourmande de France.
Un évènement « phare » : la Foire aux Vins de Colmar
 
64eme-foire-aux-vins-dalsace©Christophe Urbain
Colmar, petite Venise sur la rivière Lauch, peut s’enorgueillir d’accueillir [...]

Vendanges en pleine effervescence…
En prélude à l’automne…
C’est l’occasion saisie par le Conseil des Vins de Graves et les Appellations Graves et Pessac Léognan pour faire connaître ce beau vignoble, le plus ancien du bordelais, et créer une opération touristique joliment baptisée : « venez donc vivre les vendanges 2011 avec nous » !

Découvrir, pour un [...]

La cuisine de rue sera-t-elle la cuisine de demain? C’était le thème d’un débat le mois dernier lors du Festival international des Etoiles de mougins La cuisine des rues, c’est une cuisine vraie, simple et sincère qui est l’expression d’une culture, le reflet du patrimoine d’un pays. Ne dit-on pas que manger dans la rue [...]

Plutôt connue et appréciée pour ses maisons à colombages, ses pommiers, ses produits laitiers, ses fromages élevés au rang d’œuvre d’art de la gastronomie, elle reste discrète et même secrète pour ses bienfaisants produits de la mer.
Pourtant avec presque 500 km de côtes, ses eaux vivifiantes bénéficiant des plus grandes marées d’Europe, la Normandie génère [...]