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HOME Jean Bonnefon et son livre sur Bernard Giraudel

Le livre sur Bernard GIRAUDEL, une légende en Périgord.

C’était à Trémolat il y a quelques jours dans les jardins du Vieux Logis en Périgord . Jean Bonnefon venait nous présenter son livre sur Bernard Giraudel, le « maître des lieux » décédé en janvier dernier. Vous l’entendrez parler vrai tout au long de ces pages. Un récit qui mérite le détour parce qu’il décrit avec simplicité et élégance le parcours d’un marchand de saveurs et de valeurs…

BOURGEON - Denise Vergé 2

Les confidences de Denise Vergé

Dans l’ombre des étoiles. C’est le titre d’un livre en cours d’élaboration, que je prépare avec les épouses des grands chefs étoilés. A Mougins  j’en ai parlé a Denise Vergé . Avec son mari Roger...

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LE livre d’Eric Frechon pour octobre

Chaud devant! Dans une lettre Eric Frechon annonce la sortie de son ouvrage « majeur » pour le 13 octobre prochain. « Voilà déjà deux ans, écrit-il, j’ai éprouvé l’envie de raconter ma cuisine autrement. Telle que...

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Bistrots de Paris

Cent adresses triées sur le volet, la crème de la crème des bistrots parisiens mis en scène avec du style et de la verve. Pour dîner ou casser la graine entre midi et deux,...

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COCHONNERIES en tous genres

Le cochon enfin porté aux nues. Quel régal ! Cet ouvrage de 194 pages paru aux Editions culturelles et gourmandes Les  Itinéraires, collection Buffet d’auteurs, est l’œuvre de  deux   deux complices,  deux artistes écrivains et...

Air France: 80 ans de cuisine de haut vol

Air France: 80 ans de cuisine de haut vol

Air France et Servair ont officiellement lancé mercredi soir le beau livre de la chroniqueuse gastronomique Véronique André, intitulé « Haute Cuisine, les grands chefs à la table d’Air France « . L’auteur revient sur plus...

La Confiserie

La Confiserie

Attention ce livre n’est pas à mettre entre toutes les mains! A peine l’avais-je lu que je me suis précipité sur internet pour acquérir les ustensiles et les produits qui me manquaient pour réaliser...

Les Fromages de Savoie, une histoire vraie

Les Fromages de Savoie, une histoire vraie

A l’occasion des 10 ans des Itinéraires des Fromages de Savoie, l’AFTalp* (Association des Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes) a souhaité mettre en avant les hommes et les femmes de ce réseau, au sein...

Parution du livre LAZARE par Eric Frechon

Parution du livre LAZARE par Eric Frechon

A l’occasion du premier anniversaire de LAZARE le 9 septembre prochain, Eric Frechon dévoilera un livre éponyme qui revient sur la philosophie de ce lieu de vie et retrace une journée de ce haut-lieu...

Les recettes d’amour

Les recettes d’amour

C’est l’anti-livre de cuisine par excellence. Ici pas de photo mais des dessins . Pas de design culinaire. Pas de recette au gramme près mais des conseils et des atmosphères, d’ailleurs la liste des...